Ugnsstekt kycklingklubba (grundrecept)

Name: Ugnsstekt kycklingklubba (grundrecept)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg frysta eller färska kycklingklubbor; 2 1/2 msk japansk soja; 1 msk ketchup; 1 tsk rosmarin; 1 tsk oregano; 1 msk rapsolja; 1/2 tsk nymalen svartpeppar; 1 vitlöksklyfta; 3 msk smör; 1 dl vatten; rostade rotfrukter; het yoghurtsås

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Charmiga ugnsstekta kycklingklubbor kryddade med rosmarin, oregano, vitlök och nymalen svartpeppar. Servera gärna kycklingklubborna med ugnsrostade rotfrukter och het yoghurtsås. En lysande middag.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2010

Ingredienser

4 portioner

1 kg frysta eller färska kycklingklubbor

2 1/2 msk japansk soja

1 msk ketchup

1 tsk rosmarin

1 tsk oregano

1 msk rapsolja

1/2 tsk nymalen svartpeppar

1 vitlöksklyfta

3 msk smör

1 dl vatten

Till servering

rostade rotfrukter

het yoghurtsås

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda soja, ketchup, rosmarin och oregano med olja och peppar. Skala och pressa ner vitlöken.

Lägg kycklingklubborna i en ugnssäker form och pensla på blandningen. Klicka över smör. Häll vatten i bottnen av formen.

Stek kycklingklubborna i ugnen i ca 45 minuter (ca 30 minuter om de är färska), tills köttsaften är klar och innertemperaturen är 82˚C (intill benet). Ös kycklingen ett par gånger under tillagningen.

00:45:00

00:30:00

Häll i mer vatten om det skulle behövas. Spara gärna skyn. Häll ner den i en skål eller en burk och förvara i kylskåpet. Ta bort ev fett som ligger överst före användning.

Till servering: Servera gärna en av de nylagade kycklingklubborna till rostade rotfrukter med het yoghurtsås, t ex Ugnsrostade rotfrukter och Het yoghurtsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skippar ketchup och soya.Citron,vitlök,franska örter,hyvlat smör och lite vatten + ett par korn strösocker över skinnet,värmer ugnen till det högsta,in med kycklingen och vrider ner till 175.De sista 10-15 min vrider jag på grillen på 225 grader.Silar av spadet och blandar i lite syrad grädde och lite kycklingfond.Serverar antingen matvete,havreris ,potatisgratäng eller risoni och en enkel grön sallad till.Håller inte på med någon termometer,använder provsticka ,det funkar bra.Fast de som känner sig osäkra kanske vill använda det,.

Lisbeth

2025-08-28

Lägre värme, max 200 grader och längre tid. Inte under en timme.

Marcus

2025-07-07

30 minuter räcker inte för klubbor tagna direkt ur kylen, dvs icke-frysta färskvaror. Efter 42 min i 225 grader med termometern instucken till benet rann det röd köttsaft när man skar i köttet. Sätt gärna i mer än en termometer för bättre koll. Nu får jag köra dem i mikron före servering.

Rolf

2025-06-29

Energi2566 KJ / 613 kCal

Fett46 g

Salt2 g

Kolhydrater2 g

Protein49 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.