Ugnsstekt kycklingklubba (grundrecept)

Name: Ugnsstekt kycklingklubba (grundrecept)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg frysta eller färska kycklingklubbor; 2 1/2 msk japansk soja; 1 msk ketchup; 1 tsk rosmarin; 1 tsk oregano; 1 msk rapsolja; 1/2 tsk nymalen svartpeppar; 1 vitlöksklyfta; 3 msk smör; 1 dl vatten; rostade rotfrukter; het yoghurtsås

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Charmiga ugnsstekta kycklingklubbor kryddade med rosmarin, oregano, vitlök och nymalen svartpeppar. Servera gärna kycklingklubborna med ugnsrostade rotfrukter och het yoghurtsås. En lysande middag.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2010

Ingredienser

4 portioner

1 kg frysta eller färska kycklingklubbor

2 1/2 msk japansk soja

1 msk ketchup

1 tsk rosmarin

1 tsk oregano

1 msk rapsolja

1/2 tsk nymalen svartpeppar

1 vitlöksklyfta

3 msk smör

1 dl vatten

Till servering

rostade rotfrukter

het yoghurtsås

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda soja, ketchup, rosmarin och oregano med olja och peppar. Skala och pressa ner vitlöken.

Lägg kycklingklubborna i en ugnssäker form och pensla på blandningen. Klicka över smör. Häll vatten i bottnen av formen.

Stek kycklingklubborna i ugnen i ca 45 minuter (ca 30 minuter om de är färska), tills köttsaften är klar och innertemperaturen är 82˚C (intill benet). Ös kycklingen ett par gånger under tillagningen.

00:45:00

00:30:00

Häll i mer vatten om det skulle behövas. Spara gärna skyn. Häll ner den i en skål eller en burk och förvara i kylskåpet. Ta bort ev fett som ligger överst före användning.

Till servering: Servera gärna en av de nylagade kycklingklubborna till rostade rotfrukter med het yoghurtsås, t ex Ugnsrostade rotfrukter och Het yoghurtsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Kommentarer

Sååå jäkla gott,hade ingen rapsolja hemma så tog olivolja istället annars följde receptet till punkt och pricka. Kommer absolut att göra detta flera ggr. Tack 🤗

Ann-christine

2025-04-14

Blev riktigt grymt gott, tog dock salvia då jag inte hade rosmarin, gjorde sås med cremefraiche och grädde och sky superbt. Varning - däremot att det sprätter otroligt mycket i ugnen. Använd lock eller något annat rekommenderar jag. Använde min nya spis/ugn för tredje gången och det såg ut som den inte var rengjort på flera år efter den här kycklingen i ugn! Blev storstädning av nya ugnen så tyvärr kommer jag nog inte göra detta goda recept igen.

Eva

2025-03-09

Riktigt gott! Gjorde sås av skyn och den blev så bra. Behövde inte krydda mycket extra, mycket smakrik sky.

Ingela

2025-01-14

Energi2566 KJ / 613 kCal

Fett46 g

Salt2 g

Kolhydrater2 g

Protein49 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.