Kyckling i långpanna med vitlökskräm

Name: Kyckling i långpanna med vitlökskräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 rödlökar; 2 majskolvar; 2 msk olivolja; salt och peppar; 4 kycklingklubbor; 3 tomater; 1/2 dl balsamvinäger; skal av 1 citron; 1/2 kruka persilja; 1 1/2 dl smetana; 1 vitlöksklyfta

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Här serveras saftig kyckling tillagad i långpanna med vitlökskräm. Läckra tillbehör som potatis, rödlök och majskolvar gör kycklingen sällskap. Innan långpannan ställs in i ugnen blandas allt med olivolja och balsamvinäger. Servera en svalkande vitlökskräm som tillbehör och måltiden blir komplett.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2016

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

900 g fast potatis

2 rödlökar

2 majskolvar

2 msk olivolja

salt och peppar

4 kycklingklubbor

3 tomater

1/2 dl balsamvinäger

Citron- och persiljehack

skal av 1 citron

1/2 kruka persilja

Vitlökskräm

1 1/2 dl smetana

1 vitlöksklyfta

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Kyckling: Dela potatisen. Skala och skär löken i klyftor och majsen i skivor, blanda allt med hälften av olivoljan i en bunke. Krydda med salt och peppar.

Bryn kycklingen i resten av olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg dem sedan på den förvärmda långpannan tillsammans med potatisen, löken och majsen. Stek allt mitt i ugnen först 20 minuter.

Dela tomaterna i halvor. Lägg dem på plåten. Ringla över vinägern och stek ytterligare ca 10 minuter.

Citron- och persiljehack: Riv skalet av citronen och hacka persiljan och blanda.

Vitlökskräm: Blanda smetana med pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.

Servera kycklingen med potatis, grönsaker och vitlökskrämen. Strö över citron- och persiljehacket.

Tips

Häll av buljongen från plåten i en kastrull och koka ihop med smetanan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott och enkelt eftersom allt körs på samma plåt. Funkar bra med veganskt alternativ också, t.ex. chunks/bits/pulled oumph, bara att slänga på sista 10min.

Ludvig

2021-03-17

extremt gott !!!

Emelie

2016-10-27

Näringsvärde per portion

Energi2556 KJ / 609 kCal

Fett25 g

Salt2.3 g

Kolhydrater55 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

BBQ-kyckling med majs och dragonsmetana

Ugnsstekt kyckling med majskolv

Kycklingklubba BBQ

Långpannekyckling med citron och persilja

Oprahs favoritkyckling

Ugnsstekt kycklingklubba med guacamole

Fredagsmiddag Kycklingenchiladas Lår Kyckling på fredag Halstrad röding Rostad kyckling