UNDER 45 MIN | Medel

Ugnsstekt falukorv med mos

Falukorv i ugn en 80-talsklassiker! Skär små skåror i falukorven och lägg sedan ned lökskivor innan ketchup och senap ringlas över! Den gratineras med ost och ströbröd, och serveras sedan med ett fluffigt potatismos.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 47, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Potatismos: Skala potatisen, dela den i jämnstora mindre bitar och koka dem mjuka.
  3. Korv: Snitta korven i 1–2 cm tjocka skivor, men skär inte ända ner utan låt den hålla ihop nederst.
  4. Lägg korven i en ugnsform. Skala och skiva löken och fördela löken i snitten mellan korvskivorna. 
  5. Ringla ketchup och senap över korven och lägg på osten, strö över ströbrödet. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.
  6. Potatismos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock.
  7. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Späd moset med mjölken. Krydda med salt och peppar.
  8. Till servering: Dela salladen. Servera falukorven med potatismos och sallad.

För alla

Kontrollera noga innehållet i korven.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatismos
  • 900 g mjölig potatis
  • 2 dl mjölk
  • salt
  • peppar
Korv
  • 550 g falukorv
  • 1/2 rödlök
  • 2 msk ketchup
  • 2 msk senap
  • 1/2 förp skivad prästost (à 150 g)
  • 2 msk ströbröd
Till servering
  • 1 kruksallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2910 kJ / 695 kCal

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept