Ugnsrostade tomater med linser och mozzarella

Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat
2
Ugnsrostade tomater med linser och mozzarella

Rosta tomater och zucchini i ugn och servera med pasta och linser i en härlig sås! Lumaconi, de stora makaronerna, passar utmärkt att servera till en matigare sås för att fånga upp mer i varje tugga. Toppa med krämig mozzarella samt cosmopolitansallad och rätten är komplett!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2019

Ugnsrostade tomater med linser och mozzarella

Ingredienser

4 portioner
1   zucchini (à ca 300 g)
2 msk  olivolja
2 msk  balsamvinäger
salt
peppar
400 g  romanticatomater
1   förp kokta gröna linser (à 380 g)
1/2   ask färsk persilja (à 20 g)
4   port pasta (gärna lumaconi)
1   förp pastasås med vitlök (à 390 g)
1 dl  vatten
2   förp mozzarella (à 125 g)
1/2   förp sallad (gärna cosmopolitan eller sabrosa)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ. 
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt gott. Råkade visst köpa röda linser istället för gröna men funkade bra. Använde Intigos Arabiata-sås och bytte ut mozzarellan mot Burrata. Tog lite rostade pinjenötter till. Hamnar definitivt på ”göra igen-listan”

Jill

2023-07-06

Otroligt gott!

Veronica

2020-09-19

Näringsvärde per portion

Energi2649 KJ / 634 kCal
Fett23 g
Salt2.9 g
Kolhydrater76 g
Protein25 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Tonarelli med linser och tomat- och olivsås
Betyg 4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kokta gröna linser
Betyg 4.2 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Linser med citron och soltorkade tomater
Betyg 4.5 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Zucchini ”margherita” med baguette
Betyg 4.4 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Lasagne med paprika och linser
Betyg 4.3 av 5.
80 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pasta med kronärtskockssås, linser och fetaost
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga