version:
Ugnsrostade tomater med linser och mozzarella
Rosta tomater och zucchini i ugn och servera med pasta och linser i en härlig sås! Lumaconi, de stora makaronerna, passar utmärkt att servera till en matigare sås för att fånga upp mer i varje tugga. Toppa med krämig mozzarella samt cosmopolitansallad och rätten är komplett!
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
8 2019
Ingredienser
4 portioner
1
zucchini (à ca 300 g)
2 msk
olivolja
2 msk
balsamvinäger
-
salt
-
peppar
400 g
romanticatomater
1
förp kokta gröna linser (à 380 g)
1/2
ask färsk persilja (à 20 g)
4
port pasta (gärna lumaconi)
1
förp pastasås (à 390 g) vitlök
1 dl
vatten
2
förp mozzarella (à 125 g)
1/2
cosmopolitansallad
För alla
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Under 45 minuter
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 2649 KJ / 634 kCal
Fett 23 g
Salt 2.9 g
Kolhydrater 76 g
Protein 25 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentar
Veronica
9/19/2020Otroligt gott!