Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Ugnsrostade tomater med linser och mozzarella

Rosta tomater och zucchini i ugn och servera med pasta och linser i en härlig sås! Lumaconi, de stora makaronerna, passar utmärkt att servera till en matigare sås för att fånga upp mer i varje tugga. Toppa med krämig mozzarella samt cosmopolitansallad och rätten är komplett!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 47, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. Tärna zucchinin i ca 2 cm stora tärningar och blanda med olivolja och balsamvinäger och krydda med salt och peppar. Häll ut zucchinin på en ugnsplåt och lägg på kvistarna med tomaterna. Rosta grönsakerna mitt i ugnen ca 15 minuter.
  3. Häll linserna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Hacka persiljan.
  4. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
  5. Värm pastasås och vatten i en kastrull tillsammans med linser och persilja.
  6. Riv mozzarellan i bitar och skär salladen i bitar.
  7. Servera pastan med de rostade grönsakerna, sallad och mozzarella.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mozzarella mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ. 
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 zucchini (à ca 300 g)
  • 2 msk olivolja
  • 2 msk balsamvinäger
  • salt
  • peppar
  • 400 g romanticatomater
  • 1 förp kokta gröna linser (à 380 g)
  • 1/2 ask färsk persilja (à 20 g)
  • 4 port pasta (gärna lumaconi)
  • 1 förp pastasås (à 390 g) vitlök
  • 1 dl vatten
  • 2 förp mozzarella (à 125 g)
  • 1/2 cosmopolitansallad
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2649 kJ / 634 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer