Lasagne med linser och grillad paprika

Name: Lasagne med linser och grillad paprika
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp kokta gröna linser (à 380 g); 1 förp grillad paprika (à 530 g); 10 lasagneplattor; 1 förp pastasås tomat & chili (à 390 g); 1 förp pastasås tomat & basilika (à 390 g); 5 dl lätt crème fraiche; salt; peppar; 125 g mozzarella; 1 silverlök; 65 g babyspenat; 1/2 dl nötmix

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Vegetarisk lasagne är både otroligt gott och klimatsmart. Här med gröna linser, grillad paprika och mozzarella. Under tiden att lasagnen tillagas i ugnen gör du enkelt den fräscha salladen på tunt skivad silverlök, babyspenat och krispig nötmix. Ät och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2021

Ingredienser

4 portioner

2 förp kokta gröna linser (à 380 g)

1 förp grillad paprika (à 530 g)

10 lasagneplattor

1 förp pastasås tomat & chili (à 390 g)

1 förp pastasås tomat & basilika (à 390 g)

5 dl lätt crème fraiche

salt

peppar

125 g mozzarella

Sallad

1 silverlök

65 g babyspenat

1/2 dl nötmix

För alla

Kontrollera innehållet i nötmixen.
Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfria lasagneplattor.
Gör laktosfri: använd crème fraiche och mozzarella utan laktos.
Gör äggfri: använd lasagneplattor utan ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Häll linserna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.

Låt paprikorna rinna av och skär dem i grova bitar. Varva lasagneplattorna med linser, paprika, pastasås (spara lite pastasås till översta lagret) och hälften av crème fraichen i en ugnssäker form. Salta och peppra mellan lagren.

Avsluta med ett lager pastasås och resten av crème fraichen. Riv över mozzarellan. Tillaga lasagnen mitt i ugnen ca 25 minuter.

Sallad: Skala och skiva löken tunt och blanda den med spenat och nötmix.

Servera lasagnen med salladen.

Tips

Gör gärna en vinägrette till salladen.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Robert

2021-04-06

Ingen hit direkt tog längre tid än 25 minuter och smakade inget vidare... tyvärr:-(

Linda

2020-04-21

Gjort fleera gånger! Älskar den. Mycket mer smak än en köttfärslasagne och känns mycket fräshare

Helene

2019-03-02

Det går snabbt att slänga ihop, krämigt och gott samt blir mycket mat! Barn- och matlådsvänligt

Näringsvärde per portion

Energi 3124 KJ / 744 kCal

Fett 34 g

Salt 4.49 g

Kolhydrater 75 g

Protein 28 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden