Ugnsratatouille med linser, zucchini, tomatsås och vitost

Betyg 4.1 av 5.
46 personer har röstat
13
Ugnsratatouille med linser, zucchini, tomatsås och vitost

Njut av en god ratatouille som du gör i ugnen, det ger en mustigare och smakrikare grönsaksröra och det är dessutom enkelt att laga, då den sköter sig själv i ugnen. Toppa med krämig vitost och lite krispig persilja.

Ugnsratatouille med linser, zucchini, tomatsås och vitost

Ingredienser

6 portioner
1   zucchini (à ca 300 g)
1   aubergine (à ca 300 g)
2   rödlökar
2   röda eller gula paprikor
4   tomater
2   förp kokta gröna linser (à 390 g)
390 g  pastasås basilika
2   vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
390 g  pastasås chili
2 msk  olivolja
2   förp vitost hel bit (10%, à 150 g)
1   kruka persilja

Till servering

bröd
crème fraiche (gärna franska örter)

För alla

Kontrollera noga innehållet i pastasåserna.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av ost och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
46 personer har röstat

Kommentarer

Ingen höjdare, skulle nog vara godare att steka både zucchinin och aubergine i oliv olja innan man lägger ned den i formen.

Lene

2023-02-22

Riktigt mumsigt, och perfekt som matlåda. Man kan göra egen pastasås med krossade tomater och krydda efter smak. Då slipper man det tillsatta sockret i pastasåsen och smaken blir renare.

Malin

2022-08-24

Det föll inte i min smak. Mycket tomater av olika former. Denna går inte på repris hos oss

Mitra

2022-08-22

Näringsvärde per portion

Energi2595 KJ / 621 kCal
Fett25 g
Salt4 g
Kolhydrater69 g
Protein23 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kokta gröna linser
Betyg 4.3 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Glutenfri vegolasagne med Folke
Betyg 4.8 av 5.
100 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linsbolognese med oliver och timjan
Betyg 3.8 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linslasagne med ajvar och aubergine
Betyg 4.4 av 5.
55 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gnocchi med romanticatomater, salsiccia och spenat
Betyg 4.3 av 5.
34 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Blomkål i ugn med laxfilé, curry och smulad vitost
Betyg 4.4 av 5.
75 personer har röstat
Under 45 min att tillaga