Ugnsratatouille med linser, zucchini, tomatsås och vitost
Njut av en god ratatouille som du gör i ugnen, det ger en mustigare och smakrikare grönsaksröra och det är dessutom enkelt att laga, då den sköter sig själv i ugnen. Toppa med krämig vitost och lite krispig persilja.
Ingredienser
6 portioner
1 zucchini (à ca 300 g)
1 aubergine (à ca 300 g)
2 rödlökar
2 röda eller gula paprikor
4 tomater
2 förp kokta gröna linser (à 390 g)
390 g pastasås basilika
2 vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
390 g pastasås chili
2 msk olivolja
2 förp vitost hel bit (10%, à 150 g)
1 kruka persilja
Till servering
bröd
crème fraiche (gärna franska örter)
För alla
Kontrollera noga innehållet i pastasåserna.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av ost och crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ost och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2595 KJ / 621 kCal
Fett25 g
Salt4 g
Kolhydrater69 g
Protein23 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Ingen höjdare, skulle nog vara godare att steka både zucchinin och aubergine i oliv olja innan man lägger ned den i formen.
Lene
2023-02-22Riktigt mumsigt, och perfekt som matlåda. Man kan göra egen pastasås med krossade tomater och krydda efter smak. Då slipper man det tillsatta sockret i pastasåsen och smaken blir renare.
Malin
2022-08-24Det föll inte i min smak. Mycket tomater av olika former. Denna går inte på repris hos oss
Mitra
2022-08-22