Ugnsraggmunk med fläsk och lingon

Name: Ugnsraggmunk med fläsk och lingon
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 dl lingon; 1 dl socker; 1 msk smör eller margarin; 4 ägg; 4 dl mjölk; 1/2 tsk salt; 1 1/2 dl vetemjöl; 2 bakpotatisar; 2 morötter; ca 380 g rimmat skivat bogfläsk; 1 msk smör eller margarin

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Raggmunk med fläsk och lingon är ett klassiskt recept som uppskattas av de flesta i familjen. Raggmunken får sin krispiga och gyllenbruna yta från ugnen där den steks färdigt. Tills dess finns tid att förbereda lingon som rörts ihop med socker samt steka fläsket. Serveras med rivna saftiga morötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2014

Ingredienser

4 portioner

Lingon

2 dl lingon

1 dl socker

Raggmunk

1 msk smör eller margarin

4 ägg

4 dl mjölk

1/2 tsk salt

1 1/2 dl vetemjöl

2 bakpotatisar

Tillbehör

2 morötter

ca 380 g rimmat skivat bogfläsk

1 msk smör eller margarin

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd matfett och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Kommentarer

Jag borde ha förstått att receptet var för bra för att vara sant. Efter 25min var det bara smet. Efter 40min var det fastbränt I botten och smet i mitten. Raggmunk kan bara göras i våffeljärn.

Magnus

2021-02-02

Jätte gott, men det var lite med 350 g fläsk till 4 personer.

Erica

2014-11-17

Tycker receptet ser gott ut. Saknar vikt på bakpotatis. Man kanske vill ta vanlig potatis och då är det bra att veta mängden i gram.

Pia

2014-11-17

Näringsvärde per portion

Energi3421 KJ / 817 kCal

Fett51 g

Salt3.7 g

Kolhydrater63 g

Protein26 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.