Raggmunk med bacon

Name: Raggmunk med bacon
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1/2 förp lingon (à 250 g); 2 msk strösocker; 2 dl vetemjöl; 4 dl mjölk; 2 ägg; 1 tsk salt; 2 bakpotatisar; 2 morötter; 2 msk smör eller margarin; 280 g bacon

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Raggmunk med bacon, en klassisk favorit i många hem. Raggmunkarna innehåller morötter och potatis som rörs ihop med mjölblandningen innan de steks frasiga i en het panna. Servera med knaprig bacon och en klick söt lingonsylt. Husmanskost när den är som bäst!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 15 2015

Ingredienser

4 portioner

Lingon

1/2 förp lingon (à 250 g)

2 msk strösocker

Raggmunk

2 dl vetemjöl

4 dl mjölk

2 ägg

1 tsk salt

2 bakpotatisar

2 morötter

2 msk smör eller margarin

280 g bacon

För alla

Gör så här

Lingon: Blanda lingon med socker i en kastrull och sätt den på svag värme. Rör om då och då så att sockret smälter.

Sätt ugnen på 125°C och sätt in en plåt.

Raggmunk: Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.

Skala och riv potatis och morötter grovt. Vänd ner det i smeten. Stek tunna raggmunkar i omgångar i matfettet i en stekpanna.

Håll raggmunkarna varma på plåten i ugnen.

Stek bacon och servera det med raggmunkar och lingon.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vad väger 2 bakpotatisar?

Anette

2023-02-18

Hej Anette! En bakpotatis väger ca 300g så till denna rätt har vi använt ca 600 g potatis. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-02-20

Jätte gott det lär man göra fler gånger och lätt och göra också

Anette

2022-05-03

Energi2578 KJ / 616 kCal

Fett34 g

Salt3.5 g

Kolhydrater54 g

Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.