Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Ugnsraggmunk med fläsk

Raggmunk med fläsk är en favorit som här får en ny skepnad då den görs i ugnen istället för i pannan. Genom att grädda raggmunken i ugnen blir den otroligt saftig inuti, samtidigt som den får en härligt gyllenbrun yta. Ät och njut med knaperstekt fläsk och en rejäl klick lingonsylt!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 25, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Vispa ut mjölet i hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt och vispa till en jämn smet.
  3. Skala och riv potatisen grovt. Tillsätt den genast i smeten så att den inte mörknar.
  4. Smörj en långpanna (30x40 cm) med matfettet och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills smeten har stelnat och fått fin färg. 
  5. Skala morötterna, skär dem i stavar eller riv.
  6. Stek fläsket.
  7. Servera raggmunken med morötter, fläsk, cottage cheese och lingonsylt.

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd mjölk, matfett och cottage cheese utan laktos.

Tips

Man kan blanda cottage cheese med lingonsylt innan servering om man vill.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 dl vetemjöl
  • 5 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 1 tsk salt
  • 2 bakpotatisar
  • 1 msk smör eller margarin
  • 4 morötter
  • 375 g skivat stekfläsk
  • 250 g cottage cheese
Till servering
  • lingonsylt
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3237 kJ / 774 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer