Ugnsraggis

Name: Ugnsraggis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 dl mjölk; 4 ägg; 2 bakpotatisar; 2 hjärtsallad; 1/2 påse morötter (à 500 g); 4 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 2 msk smör eller margarin; lingonsylt

Under 45 min 9 ingredienser Enkel

Är det en ugsnpannkaka eller är det en raggmunk? Nej, det är en ugnsraggis såklart! Blanda mjölk, mjöl, potatis och ägg och ha ner i en långpanna och servera sedan denna variant av raggmunk med morotsstavar, sallad och självklart lite lingonsylt.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 25 2020

Ingredienser

4 portioner

8 dl mjölk

4 ägg

2 bakpotatisar

2 hjärtsallad

1/2 påse morötter (à 500 g)

Att ha hemma

4 dl vetemjöl

1 tsk salt

2 msk smör eller margarin

lingonsylt

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Vispa ut mjölet med hälften av mjölken till en slät smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.

Tvätta och riv potatisen grovt (behöver inte skalas) på ett rivjärn. Krama ur vätskan och vänd genast ner potatisen i smeten.

Smörj en långpanna, ca 30 x 40 cm (för 4 portioner) med smöret och häll i smeten.

Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills ytan är knaprig och har fått vacker färg.

00:30:00

Skär salladen i bitar och skala och skär morötterna i stavar.

Servera raggmunken med morötter, sallad och lingonsylt.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Lite smaklöst, tyckte jag tyvärr. Hade nog behövt något till med lite mer sälta, såsom bacon eller annat fläsk. Det tog också ungefär 45 minuter innan den fick ordentlig färg i vår ugn. Men vår dotter på 11 månader älskade den, så det var ändå godkänt hos vissa! ;-)

Sofia

2023-07-30

Mycket gott och enkelt recept! Jag använde mig av 3st medelstora bakpotatisar (totalt ca 690g) vilket blev väldigt bra. Stekt bacon till passade perfekt!

Hanna

2021-02-09

Jag använder två paket bacon som vi lade i ugnsformen först innan smeten och det blev riktigt gott då jämför med första gången vi gjorde detta så tyckte vi i familjen att det saknades något så därför testade vi med bacon. Ett tips till er att testa bacon i.

Michael

2020-06-22

Hej Michael! Mmmm vad gott det låter! Tack för tipset! Hälsningar Elina

ICA-köket

2020-06-23

Energi2390 KJ / 571 kCal

Fett16 g

Salt2 g

Kolhydrater82 g

Protein22 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.