Ugnsraggis med rårörda lingon

16

2

Ugnsraggis med rårörda lingon

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Låt oss presentera ugnsraggis: en slags pannkaka gjord på potatis. Smeten hälls ut på en långpanna och gräddas i ugnen, och äts sedan med lite rårörda lingon.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2020

Ugnsraggis med rårörda lingon

Ingredienser

4 portioner

3 1/2 dl

vetemjöl

8 dl

mjölk

4

ägg

1 tsk

salt

2

bakpotatisar (à ca 300 g)

1 msk

rapsolja

Till servering

1 dl

rårörda lingon

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Vispa ut mjölet i hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt och vispa till en jämn smet.

Skala och riv potatisen grovt på ett rivjärn. Tillsätt den genast i smeten, så att potatisen inte mörknar.

Smörj en långpanna (30x40 cm) med oljan och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills smeten har stelnat och fått fin färg.

Servera med rårörda lingon.

Tips

Enkel glass till efterrätt: Mixa 200 ml kokosmjölk med 250 g blåbär i en matberedare och servera glassen direkt.

Vad tyckte du om receptet?

16

Kommentarer

Skriv din kommentar

Gullan

2021-02-01

Inget jag gör igen. Degigt resultat. Gullan

Cecilia

2020-11-23

Efter 40 min i ugn är den fortfarande degig

Testa liknande recept

2

1

Hallonmunkar

Clafoutis med körsbär

2

2

Clafoutis med körsbär

Spenatpannkaka med pesto och avokado

10

6

Spenatpannkaka med pesto och avokado

Raggmunk med bacon och råkostsallad

4

2

Raggmunk med bacon och råkostsallad

Ugnspannkaka med grillad paprika och tomatkompott

5

0

Ugnspannkaka med grillad paprika och tomatkompott

2

0

Mornaysås

Vegetarisk mat (lakto-ovo)