Ugnsraggis med rårörda lingon

Låt oss presentera ugnsraggis: en slags pannkaka gjord på potatis. Smeten hälls ut på en långpanna och gräddas i ugnen, och äts sedan med lite rårörda lingon.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 47, 2020

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C.
Vispa ut mjölet i hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt och vispa till en jämn smet.
Skala och riv potatisen grovt på ett rivjärn. Tillsätt den genast i smeten, så att potatisen inte mörknar.
Smörj en långpanna (30x40 cm) med oljan och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills smeten har stelnat och fått fin färg.
Servera med rårörda lingon.

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Enkel glass till efterrätt: Mixa 200 ml kokosmjölk med 250 g blåbär i en matberedare och servera glassen direkt.

Ingredienser

Portioner: 4

3 1/2 dl vetemjöl
8 dl mjölk
4 ägg
1 tsk salt
2 bakpotatisar (à ca 300 g)
1 msk rapsolja

Till servering

1 dl rårörda lingon

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

Liknande recept