Ugnspannkaka med palsternacka

Name: Ugnspannkaka med palsternacka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 dl vetemjöl eller dinkelmjöl; 1 1/2 tsk salt; 6 dl mjölk (3%); 3 ägg; 200 g palsternacka; smör till formen; finhackad persilja; äppelmos med picklat äppel (se länk under steg 4)

Under 45 min 8 ingredienser Medel

En näve riven palsternacka i ugnspannkakan ger extra smak och fina fibrer. Byt ut vetemjölet mot dinkelmjöl om du vill göra pannakakan ännu lite nyttigare. En perfekt vardagsrätt för stora och små.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Porslinsform med ugnspannkaka lingonsylt i en burk vid sidan av.

Ingredienser

4 portioner

3 dl vetemjöl eller dinkelmjöl

1 1/2 tsk salt

6 dl mjölk (3%)

3 ägg

200 g palsternacka

smör till formen

Till servering

finhackad persilja

äppelmos med picklat äppel (se länk under steg 4)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn, tjock smet. Vispa ner äggen och resten av mjölken.

Skala palstenackan och riv den grovt på ett rivjärn. Blanda ner palsternackan i smeten.

Häll smeten i en smord ugnsform ca 20 x 30 cm (för 4 port). Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min, tills den får fin färg.

00:30:00

Till servering: Servera pannkakan med lingonsylt eller Äppelmos med picklat äpple.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Så gott del ser ut.
Christin
2025-01-23
Braaa!
Rose-marie
2025-01-10
Mycket god! Äpplemoset passar perfekt till smaken av palsternacka. Även barn som normalt inte äter palsternacka köper detta.
David
2020-10-23

Energi2008 KJ / 480 kCal

Fett10 g

Salt2.8 g

Kolhydrater79 g

Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.