Texmex-pannkaka

8

0

Texmex-pannkaka

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Läckert och annorlunda recept på klassisk ugnspannkaka. Texmex-pannkakan smakar hett och gott tack vare ingredienser som texmexkrydda, blomkål, palsternacka, morötter och bacon. Servera pannkakan med sallad och bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2000

Texmex-pannkaka

Ingredienser

4 portioner

4 morötter

1 purjolök

1 blomkålshuvud

1 palsternacka

1 pkt bacon (à 140 g)

3 ägg

8 dl mjölk

4 dl vetemjöl

1 msk texmexkrydda

1/2 tsk salt

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala och skär morötterna i korta stavar. Skölj, ansa och skär blomkålshuvudet i buketter. Skala och strimla purjolöken och palsternackan.

Strimla baconet direkt ner i en stekpanna. Fräs knaprigt i sitt eget fett. Lägg ner det gröna och låt fräsa med några minuter.

Fördela baconfräset i en stor ugnssäker form eller långpanna.

Vispa samman ägg, mjölk, vetemjöl, texmexkrydda och salt. Häll smeten över grönsaker och bacon.

Grädda i ca 30 minuter. Låt stå i några minuter. Servera med tomat- och löksallad samt bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

8

Kommentarer

Skriv din kommentar

Testa liknande recept

Ugnspannkaka med palsternacka

16

Ugnspannkaka med palsternacka

Lufsa med rotfrukter och fetaostsallad

31

Lufsa med rotfrukter och fetaostsallad

Rotfruktspannkaka

10

Rotfruktspannkaka

Blomkålspannkaka i ugn med rotfruktssallad och lingon

6

Blomkålspannkaka i ugn med rotfruktssallad och lingon

Ugnspannkaka med flower sprouts och äpple

5

Ugnspannkaka med flower sprouts och äpple

Ugnspannkaka med bacon

46

Ugnspannkaka med bacon