Pannkaksrulle

Name: Pannkaksrulle
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 120 g smör; 2 dl vetemjöl; 3 dl mjölk; 1 krm salt; 1 tsk vaniljsocker; 3 ägg; florsocker; 3 - 3 1/2 dl jordgubbssylt

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Om du vill ha glada och mätta barn ska du laga pannkaksrulle. Det är en typ av rulltårta som du gör på pannkakssmet, fyller med jordgubbssylt och pudrar med florsocker. Servera gärna med hallonsås och vispgrädde. Helt klart en favorit hos barnen!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1999

Ingredienser

6 portioner

120 g smör

2 dl vetemjöl

3 dl mjölk

1 krm salt

1 tsk vaniljsocker

3 ägg

florsocker

Fyllning

3 - 3 1/2 dl jordgubbssylt

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Klä en långpanna (30x40cm, för 6 port) med bakplåtspapper. Smörj det lätt.

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och rör ner mjölet. Späd med mjölken medan du vispar. Tillsätt salt och vaniljsocker. Sjud tills såsen tjocknar. Låt den svalna lite. Rör ner äggen ett i taget.

Fördela smeten i långpannan. Grädda i 20 minuter i nedre delen av ugnen tills kakan fått fin färg. Låt den svalna något.

Stjälp upp den på ett bakplåtspapper. Dra bort papperet som sitter på undersidan.

Fördela sylten på och rulla ihop den från långsidan. Pudra över florsocker. Servera med Hallonsås och vispad grädde.

Vad tyckte du om receptet?