Ugnspannkaka med äpple, grönkål och bacon

Name: Ugnspannkaka med äpple, grönkål och bacon
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 äpple (gärna royal gala); 2 förp klippt bacon (à 140 g); 125 g hackad grönkål; 1 msk rapsolja; 4 ägg; 4 dl vetemjöl; 1 1/2 tsk salt; 1 tsk timjan; 8 dl mjölk; lingonsylt eller rårörda lingon

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ugnspannkakan bjuder på en hel plåt av möjligheter där det söta kan samsas med det salta. Här bjuder vi på en klassisk kombination av bacon och äpple, men med plats för lite extra nyttigheter i form av hackad grönkål. Servera med rårörda lingon.

Ingredienser

4 portioner

1 äpple (gärna royal gala)

2 förp klippt bacon (à 140 g)

125 g hackad grönkål

1 msk rapsolja

Pannkakssmet

4 ägg

4 dl vetemjöl

1 1/2 tsk salt

1 tsk timjan

8 dl mjölk

Till servering

lingonsylt eller rårörda lingon

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Dela, kärna ur och tärna äpplet.

Blanda äpple, bacon, grönkål och olja i en ugnsäker form med höga kanter. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.

Pannkakssmet: Vispa samman ägg, mjöl, salt, timjan och hälften av mjölken. Fortsätt vispa och häll ner resten av mjölken i en stråle.

Häll smeten i formen och tryck ner grönkålen under smeten. Sätt in mitt i ugnen och grädda ytterligare ca 25 minuter.

Till servering: Servera med lingonsylt eller rårörda lingon.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott

Victoria

2021-10-05

👍👍👍👍

Ella maj

2020-03-15

Testa liknande recept

Tjockpannkaka

Baconpannkaka i ugn

Ugnspannkaka med bacon

Ugnspannkaka med bacon och purjolök

Ugnspannkaka med bacon och gurka

Ugnspannkaka med skinka och bacon

Ugnspannkaka Ugnspannkaka med bacon Glutenfri ugnspannkaka Ugnspannkaka med äpple Äppelmarmelad Pannkakor med äpple