Ugnsfalu med bostongurka och paprika

Name: Ugnsfalu med bostongurka och paprika
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; salt; peppar; 550 g falukorv; 2 tomater; 2 msk chilisås; 1 msk senap; 1/2 dl bostongurka; 2 msk ströbröd; 200 g spetspaprika

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Låt klassikern falukorv i ugn stå på middagsbordet ikväll och upplev ljuva barndomsminnen. Varva korv och tomater och toppa gratängen med chilisås, senap, bostongurka och tillslut ströbröd för en liten uppdaterad variant av rätten, men ack så smakrik. Serveras såklart med potatismos, och krispig spetspaprika.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 41 2018

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

salt

peppar

Ugnsfalu

550 g falukorv

2 tomater

2 msk chilisås

1 msk senap

1/2 dl bostongurka

2 msk ströbröd

Till servering

200 g spetspaprika

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Potatismos: Skala, dela och koka potatisen.

Ugnsfalu: Skiva korven och lägg den omlott i en ugnssäker form. Skiva tomaterna och lägg dem mellan korvskivorna. Bred chilisås, senap och bostongurka över korven och toppa med ströbrödet. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.

Till servering: Skiva paprikan.

Potatismos: Värm mjölken. Krossa potatisen med en visp och rör ner mjölken. Smaka av med salt och peppar.

Servera korven med mos och paprika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2558 KJ / 613 kCal

Fett33 g

Salt4 g

Kolhydrater54 g

Protein21 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.