Ugnsbakade nudlar med fisk

Name: Ugnsbakade nudlar med fisk
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 200 g glasnudlar; 300 g torsk eller annan vit fisk; 3 msk neutral rapsolja; 1 1/2 msk finhackad ingefära; 2 finhackade vitlöksklyftor; 4 finskurna salladslökar; 1 dl grovhackad koriander; 3 msk japansk soja; 2 ägg; 1 msk balsamvinäger

8Klimatsmart

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Prova one pot noodles till middag! Minimalt med disk och maximalt med smak när du lagar denna rätt med glasnudlar, torsk och ägg som bakas i en gryta i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2024

Ingredienser

4 portioner

200 g glasnudlar

300 g torsk eller annan vit fisk

3 msk neutral rapsolja

1 1/2 msk finhackad ingefära

2 finhackade vitlöksklyftor

4 finskurna salladslökar

1 dl grovhackad koriander

3 msk japansk soja

2 ägg

1 msk balsamvinäger

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 220°C.

Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av och skölj med kallt vatten. Låt rinna av i durkslag.

Skär fisken i tärningar (3 x 3 cm) och lägg i en ugnstålig gryta (med lock) med oljan.

Skala och finhacka ingefära och vitlök. Ansa och skär salladslöken fint. Hacka koriandern grovt.

Strö över ingefära, vitlök och salladslök på fisken. Häll på soja. Knäck över äggen. Lägg på nudlarna och häll på vinäger (Obs! blanda ej). Sätt på locket och baka i mitten av ugnen 25 minuter.

Ta av locket och blanda runt tillsammans med koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Goda smaker! Men blir ganska torrt. Lägg till extra vitlök och ingefära. Ha sås till eller lägg till extra i grytan.

Frida

2024-10-07

Smaklöst! Behövs mer kryddor

David

2024-10-04

Väldigt god! Vi hade chilimajonäs som tillbehör.

Josefine

2024-09-29

Energi1597 KJ / 381 kCal

Fett13 g

Salt1.9 g

Kolhydrater47 g

Protein19 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.