Ugnsbakad torsk med krispigt täcke och fänkål

Denna krispiga torsk kan man bara inte få nog av! Sälta får den av riven prästost, och smakerna gifter sig fint med den krämiga fänkålsröran med toner från citron. Ät ihop med kokt potatis och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2019

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina fisken (om den är fryst).
Koka potatisen.
Sätt ugnen på 225°C.
Torsk: Skär torsken i portionsbitar och lägg dem i en ugnsform, salta och peppra. Hacka persiljan och blanda den med ströbröd och ost.
Fördela blandningen på fisken och gratinera i ugnen i ca 10 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.
Fänkål: Ansa och skiva fänkålen tunt. Koka fänkålen mjuk i grädde och smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Servera torsken med potatis och fänkål.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd istället för panko.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädden mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Tips

Smaka av fänkålen med lite riven pepparrot.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g potatis

Torsk

600 g torskfilé
salt
peppar
1/2 kruka persilja
1/2 dl ströbröd (gärna panko)
1 dl riven prästost

Fänkål

1 fänkål
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1/2 citron

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 1992 kJ / 520 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept