Ostfylld färslimpa med klyftpotatis

Name: Ostfylld färslimpa med klyftpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl mjölk; 1/2 msk senap; 500 g nötfärs; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 1/2 dl riven prästost; 900 g potatis; 1 msk olja; 1 förp pastasås basilika; 1 kruka sallad (gärna röd & grön)

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Servera en saftig och smakrik färslimpa till middag! Tack vare att osten bakas in får man sig en liten överraskning mellan tuggorna, och till detta serveras klyftpotatis och självklart lite grönt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2021

Ingredienser

4 portioner

Färslimpa

1/2 dl ströbröd

1 dl mjölk

1/2 msk senap

500 g nötfärs

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 1/2 dl riven prästost

Potatis

900 g potatis

1 msk olja

1 förp pastasås basilika

1 kruka sallad (gärna röd & grön)

För alla

Kontrollera noga innehållet i pastasåsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt och ost mot mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Färslimpa: Blanda ströbröd, mjölk och senap i en bunke och låt det svälla några minuter.

Potatis: Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut på en plåt.

Färslimpa: Blanda färsen i bunken med ströbröd tillsammans med salt och peppar. Blanda till en slät färs och forma till en avlång limpa på plåten med potatisen.

Gör ett dike i mitten av färsen, längs med, och fyll det med osten. Nyp igen färsen och sätt in plåten mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen på färsen är 72°C.

Värm pastasåsen i en kastrull. Skär salladen i bitar.

Servera köttfärslimpan med sås, potatis och sallad.