Ugnsbakad torsk med ansjovis- och äggsås

Name: Ugnsbakad torsk med ansjovis- och äggsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g fast potatis; 4 ägg; 1 förp ansjovisfiléer (à 100 g); 1/2 kruka persilja eller dill; 1 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 2 dl vispgrädde; peppar; 2 tsk strösocker; 1/2 tsk salt; 1/2 msk vatten; 2 tsk ättiksprit (12%); 1 gurka; ca 600 g torskfilé

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Underbar ugnsbakad torsk som äts med en krämig ansjovis- och äggsås toppad med persilja eller dill. Den nykokta potatisen serverar du tillsammans med fisken och inlagd gurka som du enkelt fixar.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2022

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

Sås

4 ägg

1 förp ansjovisfiléer (à 100 g)

1/2 kruka persilja eller dill

1 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

2 dl vispgrädde

peppar

Gurka

2 tsk strösocker

1/2 tsk salt

1/2 msk vatten

2 tsk ättiksprit (12%)

1 gurka

Torsk

ca 600 g torskfilé

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölk och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Receptet har uppdaterats november 2021.

Gör så här

Tina torsken om fryst används.

Koka potatisen.

Sätt ugnen på 175°C.

Sås: Lägg äggen i kokande vatten och låt koka 9 minuter. Spola äggen kalla och skala dem.

Gurka: Blanda socker, salt, vatten och ättika i en bunke. Skiva gurkan tunt och vänd ner i lagen, rör runt då och då.

Torsk: Lägg torsken i en ugnsform. Krydda med salt och peppar. Tillaga fisken mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

Sås: Låt ansjovisfiléerna rinna av, men spara ansjovisspadet. Grovhacka ansjovisen, finhacka persiljan (eller dillen) och hacka äggen.

Häll mjölken i en kastrull och vispa ner majsstärkelsen och blanda i grädden. Koka upp och häll i ansjovisspadet. Låt såsen sjuda under omrörning ca 3 minuter. Lägg i ansjovis, ägg och persilja. Smaka av med peppar.

Servera torsken tillsammans med gurka, potatis och sås.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Daniel

2022-04-19

Vår fisk var dålig andra gången vi fick Icas vaccum färskfisk och fisken var dålig. Hade hellre fått fryst fisk.

Redaktionen ICAse

2022-04-20

Hej Daniel! Reklamationer på varor hänvisar vi till vår kundtjänst https://www.ica.se/kundservice/ här diskuterar vi recepten. Hälsningar Michelle

Ingrid

2021-12-05

Super god sås

Näringsvärde per portion

Energi 2594 KJ / 618 kCal

Fett 28 g

Salt 3 g

Kolhydrater 45 g

Protein 44 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Torsk med krämig ärtsås

Torsk med purjo- och äggsås

Fläskytterfilé med gräddsås och pressgurka

Krämbulle

Färska köttbullar med gräddsås och gurka

Torsk med äggsås och broccoli