Ugnsbakad torsk med ansjovissås

Kvällens middag består av ugnsbakad torsk! Serveras med magiskt god sås gjord på ansjovis, dill och crème fraiche. Ät tillsammans med nykokt potatis och toppa med krispiga sockerärtor.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 14, 2019

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina torsken om fryst används.
Sätt ugnen på 175°C.
Skala och koka potatisen.
Torsk: Lägg torsken i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.
Tillaga mitt i ugnen ca 12 minuter.
Sås: Låt ansjovisfiléerna rinna av (spara ev ansjovisspadet, se tipset). Grovhacka anjovis och dill och blanda med crème fraiche. Smaka av med peppar.
Koka salladsärtorna ca 3 minuter. Skär citron och sallad i klyftor.
Servera torsken tillsammans med salladsärtor, citronklyftor, potatis, sallad och sås.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraichen mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Tips

Häll anjovisspadet på torsken (men salta den då inte) och ugnsbaka sedan.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g fast potatis

Torsk

ca 600 g torskfilé
salt
peppar

Sås

1 burk ansjovisfiléer (à 100 g)
1 ask färsk dill (à 20 g)
2 dl crème fraiche

150 g salladsärtor
1 citron
2 hjärtsallad

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2294 kJ / 547 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept