Ugnsbakad falukorv provencale

Name: Ugnsbakad falukorv provencale
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 1/2 zucchini; 2 tomater; ca 400 g pastasås (basilika); 500 g kycklingstekkorv; 2 tsk torkad timjan; 1 1/2 dl riven ost; 1 fänkål; 2 tsk vinäger; 1 msk dijonsenap; 1 msk olivolja; salt; svartpeppar; buljongkokt potatis; persilja

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Prova en twist på den klassiska rätten korv i ugn. Smakrik kycklingkorv med zucchini, lök och tomat blir en smakrik kombination! Servera tillsammans med egeninlagd fänkål och buljongkokt potatis. Garnera med persilja.

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

1/2 zucchini

2 tomater

ca 400 g pastasås (basilika)

500 g kycklingstekkorv

2 tsk torkad timjan

1 1/2 dl riven ost

Fänkålssallad

1 fänkål

2 tsk vinäger

1 msk dijonsenap

1 msk olivolja

salt

svartpeppar

Till servering

buljongkokt potatis

persilja

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala löken och ansa zucchinin. Skiva löken, zucchinin och tomaterna.

Häll pastasåsen i en ugnssäker form och lägg i korven. Gör djupa snitt i korven och stick ner lök-, zucchini- och tomatskivor i snitten. Strö på timjan och ost.

Sätt in korven mitt i ugnen 15 - 20 minuter

Ansa, ta bort rotstocken och skiva fänkålen tunt. Lägg den i en bunke. Massera in vinäger, senap och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

Servera korven med fänkål och buljongkokt potatis. Garnera gärna med persilja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2119 KJ / 506 kCal

Fett24 g

Salt3.7 g

Kolhydrater44 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.