Torsk meunière med ärt- och dillmos

Name: Torsk meunière med ärt- och dillmos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 grönt äpple; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 1 dl matlagningsgrädde; 1 dl vatten; 250 g gröna ärtor; 1 ask, färsk dill (à 20 g); 3 msk smör; salt; peppar; 250 g broccoli; ca 600 g torskfilé; 3 msk vetemjöl; 1 msk smör

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Mos gjort på ärtor, dill och potatis blir underbart krämigt och smakrikt. Det passar bra ihop med torsken som du först vänder i mjöl och kryddar med salt och peppar innan du steker den i smör.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2018

Ingredienser

4 portioner

Ärt- och dillmos

900 g potatis

1 grönt äpple

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1 dl matlagningsgrädde

1 dl vatten

250 g gröna ärtor

1 ask, färsk dill (à 20 g)

3 msk smör

salt

peppar

250 g broccoli

Torsk

ca 600 g torskfilé

3 msk vetemjöl

1 msk smör

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina torsken.

Ärt- och dillmos: Skala, dela och koka potatisen.

Skala äpple och vitlök, tärna äpplet och krossa vitlöken.

Fräs äpple och vitlök i olivoljan i en kastrull. Häll i grädde, vatten och ärtor och låt koka upp. Sila av men spara kokspadet.

Mixa ärtor och äpple slätt tillsammans med dillen. Blanda i smöret och späd med kokspadet till en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Ansa och skär broccolin i mindre buketter. Koka i saltat vatten ca 3 minuter.

00:03:00

Torsk: Vänd torsken i mjölet och krydda med salt och peppar. Stek den i smöret i en stekpanna några minuter på varje sida. Salta och peppra.

Ärt- och dillmos: Krossa potatisen med en visp och vispa ner ärtpurén till ett slätt mos.

Servera torsken med ärt- och dillmos och broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2503 KJ / 597 kCal

Fett20 g

Salt2 g

Kolhydrater57 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fisktacos med marinerad rödkål och ärttzatziki
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fisktacos med marinerad rödkål och ärttzatziki

Frasig fisk med franska ärter
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Frasig fisk med franska ärter

Sprödbakad torsk med krossade ärtor och mynta
Betyg 3.8 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sprödbakad torsk med krossade ärtor och mynta

Gratinerad torsk med gröna ärter
Betyg 3.1 av 5.68 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Gratinerad torsk med gröna ärter

Stekt torsk med ärter
Betyg 3.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Stekt torsk med ärter

Torsk med gräslök och ansjovisgrädde samt potatis- och ärtstomp
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Halva tallriken med torsk och ansjovissås och andra halvan potatis- och ärtstomp.

Panerad torsk Torsk med ägg Torsk middag Fisk recept vardag Italiensk fisk Spansk huvudrätt