Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Torsk meunière med ärt- och dillmos

Mos gjort på ärtor, dill och potatis blir underbart krämigt och smakrikt. Det passar bra ihop med torsken som du först vänder i mjöl och kryddar med salt och peppar innan du steker den i smör.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 3, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina torsken.
  2. Ärt- och dillmos: Skala, dela och koka potatisen.
  3. Skala äpple och vitlök, tärna äpplet och krossa vitlöken.
  4. Fräs äpple och vitlök i olivoljan i en kastrull. Häll i grädde, vatten och ärtor och låt koka upp. Sila av men spara kokspadet.
  5. Mixa ärtor och äpple slätt tillsammans med dillen. Blanda i smöret och späd med kokspadet till en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
  6. Ansa och skär broccolin i mindre buketter. Koka i saltat vatten ca 3 minuter.
  7. Torsk: Vänd torsken i mjölet och krydda med salt och peppar. Stek den i smöret i en stekpanna några minuter på varje sida. Salta och peppra.
  8. Ärt- och dillmos: Krossa potatisen med en visp och vispa ner ärtpurén till ett slätt mos.
  9. Servera torsken med ärt- och dillmos och broccoli.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd grädde och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och matfett mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Ingredienser

Portioner: 4
Ärt- och dillmos
  • 900 g potatis
  • 1 grönt äpple
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl vatten
  • 250 g gröna ärter
  • 1 ask, färsk dill (à 20 g)
  • 3 msk smör
  • salt
  • peppar
  • 250 g broccoli
Torsk
  • ca 600 g torskfilé
  • 3 msk vetemjöl
  • 1 msk smör
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Torskfilé utan skinn MSC

10 % rabatt

ICA Gott Liv 400 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 2503 kJ / 597 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept