Sprödbakad torsk med krossade ärtor och mynta

En delikat husmansrätt som är busenkel att tillaga. Torskfiléerna paneras i panko och smörsteks i ugnen tills de blir gyllene och frasiga. Servera fisken med den myntadoftande, knallgröna ärtkrossen vars smak rundas av med krämig grädde. Mums!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 44, 2017

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 2 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina fisken om fryst används.
Sätt ugnen på 225°C.
Koka potatisen.
Torsk: Lägg torsken i en ugnssäker form och krydda med salt och peppar. Strö över ströbröd och hyvla med en osthyvel eller klicka på smöret. Stek mitt i ugnen ca 12 minuter.
Ärtkross: Koka upp en kastrull med vatten och koka ärtorna i 2 minuter. Häll av vattnet och krossa eller mixa ärtorna till ett grovt mos tillsammans med grädden. Hacka myntan och blanda med ärtorna, smaka av med salt och peppar.
Servera torsken med potatis och ärtkross.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett. Byt grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 2

450 g potatis

Torsk

2 port torskfilé
salt
peppar
1/2 dl ströbröd (gärna panko)
1 msk smör

Ärtkross

2 dl små gröna ärter
1/2 dl vispgrädde
1 kruka mynta

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2323 kJ / 554 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept