Torsk med ansjoviskräm och ljummen ärtsallad

Name: Torsk med ansjoviskräm och ljummen ärtsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 10 ansjovisfiléer; 1/2 förp färsk gräslök (à 20 g); 2 dl smetana; salt; peppar; 600 g torskfilé; 1/2 dl mjöl; 2 msk smör; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 250 g gröna frysta ärtor; 1 msk smör; 65 g babyspenat

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Denna ansjoviskräm är helt magisk. Med bara gräslök, smetana, salt och peppar framhävs dess smak på ett otroligt sätt. Servera ansjoviskrämen till smörstekt torsk, kokt potatis och en ljummen ärtsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Ansjoviskräm

10 ansjovisfiléer

1/2 förp färsk gräslök (à 20 g)

2 dl smetana

salt

peppar

Torsk

600 g torskfilé

1/2 dl mjöl

2 msk smör

Ärtsallad

1/2 förp salladslök (à 125 g)

250 g gröna frysta ärtor

1 msk smör

65 g babyspenat

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt ut vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfri smetana och laktosfritt matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smetana mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Gör så här

Tina ärtorna.

Skala och koka potatisen.

Ansjoviskräm: Hacka ansjovisen och gräslöken. Blanda anjovis och gräslök med smetana och smaka av med salt och peppar.

Torsk: Skär torsken i bitar och krydda med salt och peppar. Vänd torskbitarna i mjölet. Stek fisken i smöret i en stekpanna, ca 3 minuter per sida.

Ärtsallad: Ansa och skiva salladslöken. Värm salladslöken och ärtorna i smöret i en kastrull. Blanda ner spenaten eller servera den vid sidan av och krydda ärtorna med salt och peppar.

Servera torsken med potatis, ansjoviskräm och ljummen ärtsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Annika

2022-01-11

Supergott! Det här kommer vi att äta fler gånger! Gjorde potatismos till och det var populärt i familjen. Ansjoviskrämen toppengod, precis lagom smak och den varma salladen passade perfekt till!