Torsk med gräslök och ansjovisgrädde samt potatis- och ärtstomp

Name: Torsk med gräslök och ansjovisgrädde samt potatis- och ärtstomp
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 800 g mjölig potatis; 2 grönsaksbuljongtärningar; 1 förp frysta små gröna ärtor (à 250 g); salt; svartpeppar; 1 kruka gräslök; 600 g torskfilé (eller sej- eller koljafilé); 1 förp ansjovisfiléer (à 125 g); 4 dl mellangrädde; 2 tsk majsstärkelse

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En god vardagsmåltid där fisken lagar sig själv i ugnen och får sin goda smak av ansjovis, gräslök och grädde. Servera med stomp av potatis och ärtor.

Halva tallriken med torsk och ansjovissås och andra halvan potatis- och ärtstomp.

Ingredienser

4 portioner

Stomp

800 g mjölig potatis

2 grönsaksbuljongtärningar

1 förp frysta små gröna ärtor (à 250 g)

salt

svartpeppar

Fisk

1 kruka gräslök

600 g torskfilé (eller sej- eller koljafilé)

1 förp ansjovisfiléer (à 125 g)

4 dl mellangrädde

2 tsk majsstärkelse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Stomp: Skala och koka potatisen tillsammans med buljongtärningarna. Lägg i ärtorna och låt de koka med de sista minuterna.

Fisk: Skär gräslöken fint. Lägg fisken i en ugnsform, 20x30 cm. Krydda med peppar. Fördela ansjovis (spara spadet) och gräslök på torsken.

Koka upp ansjovisspadet med grädden och majsstärkelsen under vispning. Häll såsen över fisken.

Sätt in formen i mitten av ugnen ca 20 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.

00:20:00

Stomp: Häll av potatis och ärtor, men spara ca 5 dl av buljongen. Mosa potatis och ärtor med en potatisstöt eller en träslev. Späd med 2-3 dl buljong till önskad konsistens. Smaka av salt och peppar.

Servera fisken med potatisstompet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

M
Marianne
26 okt. 2025
Enkelt och mkt gott i bråda tider.
H
Henrik
20 okt. 2025
Kör du torsken till 56grader kommer den vara överkörd 52-53 så den eftersteker till 56

Energi2807 KJ / 670 kCal

Fett33 g

Salt4.4 g

Kolhydrater50 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsbakad torsk med ansjovissås och ärtor
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ugnsbakad torsk med ansjovissås och ärtor

Torsk med ansjoviskräm och ljummen ärtsallad
Betyg 4.2 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk med ansjoviskräm och ljummen ärtsallad

Lök och grönkålspaj med chorizo
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En pajform med nygräddad paj med en bit utskuren och sallad vid sidan av.

Morotsscones med fetaost och timjan
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tre scones toppade med gratinerad fetaost ligger på ett galler och en knippe morötter vid sidan av.

Sojarostad broccoli med chilimajonnäs
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostad broccoli på ett fat toppad med koriander och chilimajonnäs i en skål vid sidan av.

Alaska pollock med zucchini och ansjovis
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Alaska pollock med zucchini och ansjovis

Fiskar sverige Hälleflundra i ugn Middag med potatis Torsk middag Fiskar norden Italiensk torsk