Tonfisk med bönsallad

Name: Tonfisk med bönsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1/2 förp frysta haricots verts (bönor) (à 600 g); 1/2 msk dijonsenap; 1 msk vitvinsvinäger; 3 msk olivolja; salt; peppar; 1 rödlök; 1/2 förp cosmopolitansallad; 1 dl svarta urkärnade oliver; 1/2 förp persilja (à 20 g); 560 g fryst vit tonfisk; 2 tsk rapsolja

2Klimatsmart

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En halstrad tonfisk ska inte underskattas! Här serveras den med en matigare sallad gjord på oliver och haricots verts som slungats runt i lite dijonsenap, vitvinsvinäger och olivolja. Ät ihop med potatis, och hela kostcirkeln är nu komplett!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 16 2023

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1/2 förp frysta haricots verts (bönor) (à 600 g)

1/2 msk dijonsenap

1 msk vitvinsvinäger

3 msk olivolja

salt

peppar

1 rödlök

1/2 förp cosmopolitansallad

1 dl svarta urkärnade oliver

1/2 förp persilja (à 20 g)

560 g fryst vit tonfisk

2 tsk rapsolja

För alla

Gör så här

Tina tonfisken.

Koka potatisen.

Koka upp vatten i en kastrull till bönorna. Ansa och koka bönorna i 3 minuter.

Blanda dijonsenap och vinäger. Vispa sedan försiktigt i oljan och smaka av med salt och peppar.

Skala och skiva löken tunt. Skär salladen i bitar. Häll av oliverna.

Blanda haricots verts, oliver, lök och sallad med dressingen. Hacka persiljan och vänd ner.

Krydda tonfisken med salt och peppar och stek den i oljan i en stekpanna ca 45 sekunder på varje sida.

Skär tonfisken i skivor och servera med potatis och bönsallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Salladen ger jag full pott på. Tonfisken blir lätt torr så stek bara nån minut på varje sida. Av resterna gjorde vi en jättegod potatissallad.

Charlotte

2022-09-07

Gjorde det som en”fransk potatissallad”

Filip

2022-04-27

Energi2960 KJ / 708 kCal

Fett42 g

Salt2 g

Kolhydrater45 g

Protein30 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.