Tonfisksallad provencale

Name: Tonfisksallad provencale
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 burkar tonfisk i vatten (à 200 g); 4 ägg; 1 rödlök; 150 g haricots verts (bönor); 2 påsar medelhavsmix; 250 g körsbärstomater; 2 vitlöksklyftor; 1 apelsin; 1 dl olivolja; salt; peppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Tonfisksallad provencale är en snabblagad och fräsch sallad innehållande bland annat ägg, haricots verts och körsbärstomater. Den gyllene dressingen som ringlas över salladen med smaker av apelsin och vitlök gör den oerhört god.

Ingredienser

4 portioner

2 burkar tonfisk i vatten (à 200 g)

4 ägg

1 rödlök

150 g haricots verts (bönor)

2 påsar medelhavsmix

250 g körsbärstomater

Dressing

2 vitlöksklyftor

1 apelsin

1 dl olivolja

salt

peppar

Gör så här

Öppna och häll av tonfisken i ett durkslag.

Hårdkoka äggen. Spola dem kalla, skala och dela i klyftor.

Skala och skiva rödlöken fint.

Ansa och koka haricots vertsen i saltat vatten ca. 5 minuter. Häll av vattnet och skölj dem kalla.

Dressing: Skala och finhacka vitlöken, riv skalet fint på apelsinen och pressa ur saften. Blanda vitlök, apelsinskal och apelsinsaft med olivolja, smaksätt med salt och peppar.

Skölj sallad och tomater, låt de rinna av i ett durkslag. Blanda sallad, rödlök, haricots verts och tomater. Lägg upp på ett serveringsfat, lägg på tonfisk och äggklyftor. Ringla dressing över.

Servera salladen med baguette, färskost och oliver.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?