Tom kha soppa med nudlar

16
5 Klimatsmart
Tom kha soppa med nudlar

Tom kha är en ljuvligt doftande thailändsk soppa med kokosmjölk som bas. Stek grönsaker i en stor kastrull. I med buljong, kokosmjölk och kryddor och låt koka upp, innan du tillsätter nudlar och grönmix. Servera med kokta ägghalvor och koriander.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2021

Tom kha soppa med nudlar

Ingredienser

4 portioner
4
ägg
1
rödlök
2
morötter
250 g
färska champinjoner
1 msk
olja
1 l
grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond)
200 ml
kokosmjölk
2 msk
tom kha soup kryddmix
4
port ramennudlar
1/2
förp fryst grönmix à 500 g (broccoli, gröna bönor och romanesco)
-
salt
-
peppar
1
förp färsk koriander (à 20 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från laktos och mjölkprotein. Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt ramennudlar mot ris- eller glasnudlar.

Gör så här

Tips

Smaka av med mer kryddmix för en smakrikare och lite hetare soppa.

Vad tyckte du om receptet?

16

Kommentarer

Erika

2021-04-30

Detta var ingen höjdare alls faktiskt. Då finns det många godare recept på nudelsoppor!

My

2021-04-28

Absolut gott, men skulle inte kalla den för soppa, var väldigt lite vätska. Struntade i champinjonerna för det kändes inte alls passande.

Annika

2021-04-27

Jättegott tyckte både barn och vuxna!

Näringsvärde per portion

Energi 2074 KJ / 492 kCal
Fett 23 g
Salt 4 g
Kolhydrater 49 g
Protein 19 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept