Ramensoppa med viltskav

Name: Ramensoppa med viltskav
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 240 g älgskav; 2 msk olja; 1 tsk sambal oelek; 1 msk sesamfrön; 1 vitlöksklyfta; 1 l vatten; 1 msk japansk soja; 2 kycklingbuljongtärningar; 4 port ramennudlar; salt; peppar; 20 g färsk gräslök; 1/2 förp majskorn (à 340 g); 180 g böngroddar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Att göra ramen behöver faktiskt inte vara så svårt. Vatten, soja och buljongtärning utgör soppans bas, och det är i den som stekt älgskav och ramennudlar får åka i. För att göra soppan fulländad rör man även ned gräslök, majs och böngroddar. Låt maten tysta mun...

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2019

Ingredienser

4 portioner

240 g älgskav

2 msk olja

1 tsk sambal oelek

1 msk sesamfrön

1 vitlöksklyfta

1 l vatten

1 msk japansk soja

2 kycklingbuljongtärningar

4 port ramennudlar

salt

peppar

20 g färsk gräslök

1/2 förp majskorn (à 340 g)

180 g böngroddar

För alla

Gör så här

Stek skaven i omgångar i en gryta i oljan. Låt sambal oelek, sesamfrö och pressad vitlök fräsa med någon minut.

Häll i vatten, soja och smula ner buljongtärningarna. Låt koka upp och tillsätt nudlarna och låt koka enligt tidsangivelsen på nudelförpackningen. Smaka av med salt och peppar.

Hacka gräslöken och häll av majsen.

Lägg i böngroddar, gräslök och majs i soppan och servera.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Detta var gott, jag ändrade dock till annat kött (svensk nöt) som var billigare. Behövde öka vattenmängden (därmed mer buljong, soja och sambal oelek) eftersom nudlarna sög i sig väldigt mycket.

Sandra

2024-02-07

ÄLSKAR denna!

Annie

2020-12-30

En stor favorit men byter ut viltskador mot kyckling

Johanna

2020-02-15

Energi1660 KJ / 395 kCal

Fett15 g

Salt4 g

Kolhydrater42 g

Protein22 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.