Tom kha med räkor

Name: Tom kha med räkor
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 4 port ris (eller annat gryn); 1 morot; 1 msk olja; 400 ml kokosmjölk; 2 dl vatten; 1/2 påse tom kah soup krydda (à 30 g); 150 g salladsärtor; 580 g räkor i lake

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Servera en värmande gryta med spännande smak av Asien! Denna rätt gör du snabbt och enkelt. Låt kokosmjölken och kah soup kryddan få sjuda ihop på spisen för att sedan få sällskap av salladsärter och räkor. Servera grytan med nykokt ris och ett glatt humör. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 3 2016

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (eller annat gryn)

1 morot

1 msk olja

400 ml kokosmjölk

2 dl vatten

1/2 påse tom kah soup krydda (à 30 g)

150 g salladsärtor

580 g räkor i lake

För alla

Gör så här

Koka riset i en kastrull enligt anvisning på förpackningen.

Skala och skiva moroten. Fräs den i olja i en kastrull.

Häll kokosmjölk, vatten och kryddan i kastrullen och låt sjuda några minuter.

Ansa salladsärterna (det vill säga skär av spetsarna och dra bort den hårda tråden som sitter på ovansidan). Tillsätt salladsärterna i soppan.

Låt räkorna rinna av i ett durkslag.

Tillsätt räkorna i grytan och låt allt bli varmt, men det får inte koka för då blir räkorna sega.

Servera grytan med riset.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket gott och enkel

Lille-mor

2022-05-16

Gott och enkelt. Körde sojabönor istället för salladsärtor.

Peter

2022-03-14

Så gott! Tog hela kryddpåsen och tillsatte glasnudlar, salladslök och jordnötter

Angelica

2021-04-14

Energi2410 KJ / 576 kCal

Fett29 g

Salt3 g

Kolhydrater53 g

Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.