Krämig kräftpasta med salladsärter

En krämig kräftpasta med salladsärter är en smakrik och lätt måltid att laga. Purjolöken fräses i en kastrull där tomatpuré tillsätts. För att få till såsen blandas grädde med laken och smakas av med peppar. Kräftorna blandas i mot slutet tills de blir lagom varma. Servera med pasta och salladsärter.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 10, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Ansa och skiva purjolök. Låt kräftorna rinna av men spara laken.
Fräs purjolök mjuk i olivolja i en kastrull. Rör ner tomatpuré och låt den fräsa med ca 1 minut under omrörning.
Vispa ut majsstärkelse med kräftlake. Rör ner den och grädde och låt såsen koka ca 3 minuter under omrörning. Smaka av med peppar.
Strimla salladsärterna, koka dem med pastan när det återstår ca 2 minuter av koktiden.
Blanda kräftorna med såsen och låt det bli varmt, servera genast med den nykokta pastan och salladsärterna.

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Tips

Byt ut tomatpurén mot chilisås om du vill ha lite mera kryddig smak.

Ingredienser

Portioner: 4

4 port pasta (gärna trottole)
1/2 purjolök
2 förp kräftor i lake (à 360 g)
1 msk olivolja
2 msk tomatpuré
1 msk majsstärkelse
2 dl lake från kräftorna
2 dl vispgrädde
peppar
150 g salladsärtor

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2592 kJ / 620 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept