Ugnsbakad torsk med äggsås

Betyg 4.5 av 5.
111 personer har röstat
14
Ugnsbakad torsk med äggsås

Torsk med äggsås är en riktig husmansklassiker! Torskfilén tillagas i ugn tills den blir saftig. Torsken får sällskap av äggsås smaksatt med citron och persilja.

Samarbete med:

Ugnsbakad torsk med äggsås

Ingredienser

4 portioner
500 g  torsk (gärna ryggfilé)
1 l  vatten
1/2 dl  salt
2 msk  hackad dill
25 g  smör

Äggsås

25 g  smör
2 msk  vetemjöl
2 1/2 dl  vispgrädde
2 dl  mjölk (3%)
1 tsk  finrivet citronskal
1/2 tsk  salt
2 krm  vitpeppar
3   hårdkokta ägg
2 dl  hackad persilja

Till servering

kokt potatis

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot majsstärkelse att reda såsen med.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, grädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt smör, grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
111 personer har röstat

Kommentarer

Gott! Men som tidigare kommentarer så hade jag ca 1 msk vatten i ugnsformen ist för 0.5 dl. Jag använde Skeitorsk.

Sara

2024-04-22

Skulle rekommendera att man inte häller över såsen på fisken utan servera den bredvid. Smaken är annars jättegod och lätt att laga fisken i ugnen.

Elin

2022-09-05

Torsken släppte en hel del vätska plus 0,5 dl som det var i receptet. Jag hällde över den vattniga torsken såsen, så som det står i receptet och det blev som soppa med äggbitar i. Ingen torskmiddag den dagen för oss. Tråkigt mat blev det med tanke på höga matpriser nuförtiden.

Lidia

2022-09-01

Näringsvärde per portion

Energi2636 KJ / 630 kCal
Fett38 g
Salt3.1 g
Kolhydrater39 g
Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Toast med panerad torsk och dillgremolata
Betyg 4.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fiskburgare med ricotta, dill och rucola
Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Torskrygg med brynt smör-vinägrett
Betyg 4.2 av 5.
41 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Torskrygg i ugn med räkor och dillsmör
Betyg 4.7 av 5.
328 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Stekt torskrygg med bulgur, svamp och fetaost
Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Torskrygg med dillmos
Betyg 4.1 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga