Timjansbräserade kotletter med äpple

Name: Timjansbräserade kotletter med äpple
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 påse bladspenat fryst (à 400 g); 2 schalottenlökar; 2 röda äpplen; 1 msk smör; salt; peppar; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1/2 kruka gräslök; 900 g mjölig potatis; 1 1/2 dl mjölk; 1 msk smör; 4 fläskkotletter; 1 tsk olja; 2 dl vispgrädde; 1 tsk timjan; 2 msk senap gärna grovkornig

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Timjanbräserade kotletter och spenatfräs smaksatt med äpple. Schalottenlök, spenat och äpple fräses i smör där gräslök vänds i mot slutet. Kotletterna steks och grädde tillsätts för att bilda en krämig sås med smak av timjan. Servera spenatfräs som sprudlar av färger tillsammans med kotletter, sås och fluffigt mos.

Ingredienser

4 portioner

Spenatfräs

1/2 påse bladspenat fryst (à 400 g)

2 schalottenlökar

2 röda äpplen

1 msk smör

salt

peppar

1/2 msk rödvinsvinäger

1/2 kruka gräslök

Potatismos

900 g mjölig potatis

1 1/2 dl mjölk

1 msk smör

Kotletter

4 fläskkotletter

1 tsk olja

2 dl vispgrädde

1 tsk timjan

2 msk senap gärna grovkornig

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina spenaten.

Potatismos: Skala och koka potatisen.

Spenatfräs: Skala och skiva löken. Skär äpplena i klyftor och skär bort kärnhuset. Krama ur vätskan ur spenaten. Fräs lök, äpple och spenat i smöret i en stekpanna och krydda med salt, peppar och vinäger. Hacka gräslöken och vänd ner den.

Kotletter: Stek kotletterna i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och tillsätt grädde och timjan. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka sedan av med senap.

00:05:00

Potatismos: Häll av vattnet ifrån potatisen. Häll mjölken över potatisen i kastrullen. Värm upp mjölken och dra kastrullen ifrån plattan. Stöt eller vispa ihop mjölk, potatis och smör. Smaka av med salt och peppar.

Servera kotletterna med spenatfräset och potatismoset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Patrick
13 mars 2015
Jättegott och gör intryck! Många underbara, överraskande smaker! Lätt att göra, kom bara ihåg att tina spenaten innan man börjar laga. Kyckling passar också bra om man inte äter griskött.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2662 KJ / 638 kCal

Fett31 g

Salt2.4 g

Kolhydrater51 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Puré som på krogen
Betyg 2.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Puré som på krogen

Rotselleripuré
Betyg 4.4 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rotselleripuré

Grönsaksbullar med majs- och blomkålskräm
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grönsaksbullar med majs- och blomkålskräm

Jordärtskockspuré
Betyg 4.7 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordärtskockspuré

Flankstek med parmesanpotatispuré och basilikasås
Betyg 3.5 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Flankstek med parmesanpotatispuré och basilikasås

Smörfrästa svartrötter med balsamvinägrett
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Smörfrästa svartrötter med balsamvinägrett

Potatisgratäng Potatismos Köttgryta Sjömansbiff Höst - recept på höstmat Puré