Kotlett med potatisgratäng och tomatsallad

Name: Kotlett med potatisgratäng och tomatsallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 port färdig potatisgratäng; 2 fläskkotletter à ca 225 g (gärna rapsgriskotletter ); 1 tsk smör; salt; peppar; 1/2 rödlök; 2 tomater; 20 g färsk basilika; 1 tsk olivolja; 1 tsk rödvinsvinäger

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Man kan väl aldrig få nog av kött och potatis? Den krämiga potatisgratängen passar utmärkt ihop med de salta och smörstekta kotletterna. För att balansera upp smakerna så bidrar denna tomatsallad med både fräschör och syra. Hoppas det ska smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2020

Ingredienser

2 portioner

2 port färdig potatisgratäng

2 fläskkotletter à ca 225 g (gärna rapsgriskotletter )

1 tsk smör

salt

peppar

1/2 rödlök

2 tomater

20 g färsk basilika

1 tsk olivolja

1 tsk rödvinsvinäger

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Häll gratängen i en ugnsform och värm mitt i ugnen ca 25 minuter.

Stek kotletterna i smöret i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

Skala löken och skär den och tomaterna i skivor. Hacka basilikan.

Blanda olivolja och vinäger och ringla över tomaterna och löken. Vänd ner basilikan.

Servera kotletterna med potatisgratäng och tomatsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2848 KJ / 682 kCal

Fett35 g

Salt4.7 g

Kolhydrater38 g

Protein52 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.