Timjansbräserade kotletter med äpple

Name: Timjansbräserade kotletter med äpple
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 påse bladspenat (à 400 g) fryst bladspenat; 2 schalottenlökar; 2 röda äpplen; 1 msk smör; salt; peppar; 1/2 msk rödvinsvinäger; 1/2 kruka gräslök; 900 g mjölig potatis; 1 1/2 dl mjölk; 1 msk smör; 4 fläskkotletter; 1 tsk olja; 2 dl vispgrädde; 1 tsk timjan; 2 msk senap gärna grovkornig

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Timjanbräserade kotletter och spenatfräs smaksatt med äpple. Schalottenlök, spenat och äpple fräses i smör där gräslök vänds i mot slutet. Kotletterna steks och grädde tillsätts för att bilda en krämig sås med smak av timjan. Servera spenatfräs som sprudlar av färger tillsammans med kotletter, sås och fluffigt mos.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2015

Ingredienser

4 portioner

Spenatfräs

1/2 påse bladspenat (à 400 g) fryst bladspenat

2 schalottenlökar

2 röda äpplen

1 msk smör

salt

peppar

1/2 msk rödvinsvinäger

1/2 kruka gräslök

Potatismos

900 g mjölig potatis

1 1/2 dl mjölk

1 msk smör

Kotletter

4 fläskkotletter

1 tsk olja

2 dl vispgrädde

1 tsk timjan

2 msk senap gärna grovkornig

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina spenaten.

Potatismos: Skala och koka potatisen.

Spenatfräs: Skala och skiva löken. Skär äpplena i klyftor och skär bort kärnhuset. Krama ur vätskan ur spenaten. Fräs lök, äpple och spenat i smöret i en stekpanna och krydda med salt, peppar och vinäger. Hacka gräslöken och vänd ner den.

Kotletter: Stek kotletterna i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och tillsätt grädde och timjan. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka sedan av med senap.

00:05:00

Potatismos: Häll av vattnet ifrån potatisen. Häll mjölken över potatisen i kastrullen. Värm upp mjölken och dra kastrullen ifrån plattan. Stöt eller vispa ihop mjölk, potatis och smör. Smaka av med salt och peppar.

Servera kotletterna med spenatfräset och potatismoset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Jättegott och gör intryck! Många underbara, överraskande smaker! Lätt att göra, kom bara ihåg att tina spenaten innan man börjar laga. Kyckling passar också bra om man inte äter griskött.
Patrick
2015-03-13

Energi2662 KJ / 638 kCal

Fett31 g

Salt2.4 g

Kolhydrater51 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Smörfrästa svartrötter med balsamvinägrett
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Senapspanerad kotlett med tomatsås
Betyg 3 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kotlett med potatisgratäng och tomatsallad
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ostfylld kotlett och potatismos
Betyg 4.7 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bräserad kotlett med tomatsallad
Betyg 2.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äppelkotlett med baconkrisp
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Potatismos Juice Puré Stekt fläsk Stekt kotlett