Puré som på krogen

Betyg 2.7 av 5.7 personer har röstat
Puré som på krogen
Under 45 min6 ingredienser Medel

Du får en puré lika lyxigt slät och luftig som på krogen genom att använda potatispress och ballongvisp. Potatispurén får sitt djup av vispad grädde, smör, mjölk och kryddor och därefter pressar du purén genom potatispressen innan vispning.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2010

Puré som på krogen

Ingredienser

4 portioner
1 kg potatis
2 dl mjölk
1 dl vispgrädde
75 g smör
salt
nymalen vitpeppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

För att få en slät och luftig konsistens och minimera risken för en seg puré pressar restaurangernas kockar ofta de kokta knölarna genom en potatispress innan moset vispas luftigt med ballongvisp.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

  • Örtigt mos
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Jordärtskockspuré
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Pestobakad torsk med fetaost
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Torsk- och potatisbrandade med rökta musslor
    • Receptet tar Under 60 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Äppelfläsk
    • Receptet tar Under 45 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Ajvarbräserad karré med potatispuré
    • Receptet tar Under 30 min att tillaga
    • Receptet har Medel svårighetsgrad
Kokt potatisSjömansbiffPuréSötpotatis puréMat & bak i långpannaKokt högrev