Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Timjanfrikadeller med tomat- och olivsås

Frikadeller, som är en större variant av köttbullar, smaksätts här med timjan och får koka i en mustig tomatsås med oliver, vitlök och rödlök. Servera med färsk fettucini toppat med ruccola.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 2, 2019
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs all lök på svag värme i olivoljan i en stor kastrull ca 3 minuter.
  2. Grovhacka oliverna. Rör ner oliver, tomatkross, socker, vatten, smulad buljongtärning och tomatpuré. Låt såsen koka ihop på svag värme ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  3. Pasta: Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  4. Frikadeller: Blanda mjölk och ströbröd och låt det svälla någon minut. Hacka timjanen (spara lite till garnering).
  5. Blanda färsen väl med ströbrödsblandningen, salt, peppar, timjan och ägg. Rulla färsen till små bollar. Lägg frikadellerna i tomatsåsen och låt dem sjuda ca 10 minuter eller tills de är genomkokta. Skaka kastrullen då och då.
  6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  7. Till servering: Servera frikadellerna i såsen med pasta och ruccola. Toppa med lite timjan.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd. Välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
Sås
  • 1 rödlök
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 msk olivolja
  • 170 g oliver med pimiento
  • 500 g krossade tomater
  • 1 tsk strösocker
  • 2 1/2 dl vatten
  • 1 köttbuljongtärning
  • 2 msk tomatpuré
  • salt
  • peppar
Pasta
  • 4 port färsk fettuccine
Frikadeller
  • 1/2 dl mjölk
  • 2 msk ströbröd
  • 1/2 kruka timjan
  • 500 g fläskfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 ägg
Till servering
  • 65 g ruccola
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 3293 kJ / 787 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer