Pasta med köttfärssås och tomat- och mozzarellasallad

Name: Pasta med köttfärssås och tomat- och mozzarellasallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna spagetti); 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 morot; ca 200 g rotselleri; 2 msk olivolja; 2 msk tomatpuré; ca 400 g nötfärs; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 400 g finkrossade tomater; 1 dl vatten (ev mer); 1 rödlök; 1 msk vitvinsvinäger; 1 tsk strösocker; 1 msk olivolja; 4 tomater; 125 g mozzarella; 1 kruka basilika

Under 45 min 19 ingredienser Medel

Klassikern man aldrig tröttnar på och som dessutom går hem i de allra flesta barnfamiljer! Här ackompanjeras den av en sallad med tomat och mozzarella.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2012

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna spagetti)

Köttfärssås

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 morot

ca 200 g rotselleri

2 msk olivolja

2 msk tomatpuré

ca 400 g nötfärs

1 tsk salt

2 krm peppar

400 g finkrossade tomater

1 dl vatten (ev mer)

Tomat- och mozzarellasallad

1 rödlök

1 msk vitvinsvinäger

1 tsk strösocker

1 msk olivolja

4 tomater

125 g mozzarella

1 kruka basilika

För alla

Gör så här

Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och grovriv morot och rotselleri.

Fräs lök och vitlök i olivolja i en gryta. Tillsätt tomatpuré och färs. Stek tills färsen är genomstekt. Krydda med salt och peppar.

Tillsätt morot, rotselleri, krossad tomat och vatten. Låt småkoka under lock ca 20 minuter.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Tomat- och mozzarellasallad: Skala och finhacka rödöken. Blanda den med vinäger, socker och olivolja i en salladsskål. Låt stå 10 minuter.

Skär tomater och mozzarella i bitar och grovhacka basilikan. Blanda det med löken. Krydda med salt och peppar.

Servera pasta och köttfärssås tillsammans med salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2731 KJ / 654 kCal

Fett25.4 g

Kolhydrater64.8 g

Protein36.5 g

Testa liknande recept

Frikadeller med tomat och timjan

Kyckling i sötsursås

Penne med skink- och tomatsås och haricots verts

Tagliatelle med rökt skinka och tomatsås

Vegopasta med tomatsås och mozzarella

Gratinerad falukorv

Pasta - smarriga pastarätter Köttfärssås Mozzarella Pastasås med tomat Nyttig middag Basilikasås