Frikadeller med tomat och timjan

67
5
Frikadeller med tomat och timjan

Frikadeller är, som de flesta vet, kokta köttbullar. Helst ska de koka i en underbar tomatsås som här, doftande av vitlök och med en nypa socker för smakens skull. Fläskfärsen i frikadellerna är smaksatt med bland annat citron, timjan och riven grana padano – ljuvligt gott!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 35 2014

Frikadeller med tomat och timjan

Ingredienser

4 portioner

Tomatsås

1
rödlök
3
vitlöksklyftor
2 msk
olivolja
150 g
grillad paprika
390 g
finkrossade tomater
1 tsk
strösocker
5 dl
köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1/2 dl
tomatpuré

Pasta

4
port pasta, gärna spaghetti
200 g
bellaverde

Frikadeller

1/2 dl
mjölk
2 msk
ströbröd
1
citron
1 dl
riven grana padano
1/2
kruka timjan
ca 480 g
fläskfärs
1 tsk
salt
1 krm
svartpeppar
1
ägg

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta och glutenfritt ströbröd eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Uteslut osten.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Under 30 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

67

Kommentarer

Emma

3/27/2020

Verkligen supergott! Hade nötfärs istället för fläskfärs funkade lika bra :)

Gunilla

3/23/2020

Mycket gott! Vi kommer definitivt göra det fler gånger. Vi tog tomatkross med chili och det passade bra.

Tomas

2/16/2020

Vilken underbar middag.👍

Näringsvärde per portion

Energi 2647 KJ / 632 kCal
Fett 23.3 g
Kolhydrater 63.4 g
Protein 38.6 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept