Thaistuvad savojkål med stekt korv

Name: Thaistuvad savojkål med stekt korv
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 1 liten purjolök (à ca 175 g); 500 g kål (gärna savojkål); 1 msk olja; 1 msk finriven färsk ingefära; 2 tsk röd currypaste; 1 burk kokosmjölk (à 400 ml); 2 tsk fisksås; 1/2 tsk salt; 370 g frukostkorv; ev färsk hackad koriander till garnering

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Sötstark och krämig kål à la thai är klockrent till en bit stekt korv. Hittar du ingen savojkål så funkar vit-, grön- eller svartkål lika bra som smakkompis till kokosmjölk, ingefära och röd currypaste.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2013

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

1 liten purjolök (à ca 175 g)

500 g kål (gärna savojkål)

1 msk olja

1 msk finriven färsk ingefära

2 tsk röd currypaste

1 burk kokosmjölk (à 400 ml)

2 tsk fisksås

1/2 tsk salt

370 g frukostkorv

ev färsk hackad koriander till garnering

För alla

Gör så här

Skala och finhacka vitlöken. Ansa och strimla purjolöken.

Ta bort den hårda mittstocken på kålen. Strimla kålen grovt.

Fräs vitlök och purjolök mjuka i oljan i en stekpanna. Tillsätt ingefäran och currypasten och fräs 20 sekunder till.

Tillsätt kokosmjölk, fisksås och kål. Koka ihop tills kålen mjuknat något. Krydda med salt.

Tillaga korven enligt anvisning på förpackningen. Strö ev över hackad koriander.

Servera med kålen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skitgött. Tog lite flytande honung över päronen,riktigt göttit

Ann-charlotte

2023-03-11

Energi2376 KJ / 568 kCal

Fett46 g

Salt2.52 g

Kolhydrater18 g

Protein18 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.