Kycklingsoppa med grön curry

Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat
1
Kycklingsoppa med grön curry

En härligt smaskig kycklingsoppa med sting. Soppan får exotiska smaker av currypaste, ingefära och kokosmjölk. Servera gärna din kryddiga currysoppa med jasminris.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2003

Kycklingsoppa med grön curry

Ingredienser

4 portioner
ca 400 g  kycklingfilé
1 msk  olivolja
3 cm  färsk ingefära
3   vitlöksklyftor
2 tsk  salt
1 tsk  socker
2 tsk  currypaste
1 msk  asiatisk fisksås
juicen från 1/2   citron
1 l  kycklingbuljong (tärning/konc fond + vatten)
1   burk kokosmjölk (à 400 ml)
1   burk vattenkastanjer (à ca 200 g)
1   burk bambuskott (à ca 200 g)
2 msk  majsstärkelse
100 g  sockerärtor
4   salladslökar alt purjolök (4 salladslökar motsvarar 5 cm purjolök)
1/2 dl  hackad koriander

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten fri från gluten, mjölk eller ägg.

Gör så här

Tips

Soppan blir en gryta om du tar 1 extra msk maizena (för 4 port). Servera gärna med jasminris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
3 personer har röstat

Kommentar

Den blir galet salt om man följer receptet så smaka av med salt själv skulle jag säga!

Johanna

2020-05-11

Testa liknande recept

Röd curry med räkor
Betyg 3.8 av 5.
12 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fläskkarré med röd curry
Betyg 4.1 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingfilégryta med bambuskott och röd curry
Betyg 1.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Thaispett
Betyg 4 av 5.
13 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Gaeng massaman nua
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Grön riswok
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga