Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Kryddiga köttbullar med nudlar

Kryddiga köttbullar med nudlar är ett spännande recept i asiatiska toner med underbara smaker som ingefära, spansk peppar och koriander. De heta köttbullarna av fläskfärs serveras tillsammans med äggnudlar i soja och grönsaksbuljong.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 3, 2013
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansa löken och skiva den tunt. Dela, kärna ur och hacka spansk peppar. Skala och riv ingefäran.
  2. Lägg hälften av löken och pepparhacket i en skål. Blanda ner ingefäran och pressa över vitlöken.
  3. Hacka hälften av koriandern och lägg i skålen. Blanda i färsen och ägget, krydda med salt och peppar.
  4. Forma färsen till ”bollar”.
  5. Koka upp buljongen och sojan. Sänk värmen och lägg i ”bollarna”. Låt sjuda på svag värme ca 8 minuter. Lyft upp ”bollarna” och koka sedan nudlarna i buljongen enligt anvisningen på förpackningen.
  6. Strimla pak choy och lägg ned den och ”bollarna” i buljongen när nudlarna är klara. Garnera med resten av koriandern, salladslöken, spansk peppar och servera.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.
Gör äggfri: uteslut ägget. Byt ut äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.

Tips

Barnknepet: spara eventuellt lite på kryddningen om rätten ska serveras till barn.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1/2 påse (à 125 g) salladslök
  • 1 spansk peppar
  • 1 msk riven ingefära
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 kruka koriander
  • ca 480 g fläskfärs
  • 1 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1 l kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 2 msk japansk soja
  • 250 g äggnudlar
  • 250 g pak choy
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1735 kJ / 415 kCal