Färsbullar i kokosmjölk

Name: Färsbullar i kokosmjölk
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 rödlök; 2 morötter; 3 tsk olja; 1 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 2 msk panang gai kryddmix; 400 ml kokosmjölk; ca 480 ml fläskfärs; 1/2 tsk salt; 4 port äggnudlar; 150 g sockerärtor; 1 lime

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Dessa asiatiska köttbullar är ett nytt och spännande sätt att äta köttbullar på. Den krämiga kokosmjölken med de saftiga färsbullarna kombinerat med nudlar och krispiga grönsaker gör denna rätt barnsligt god!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2017

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

2 morötter

3 tsk olja

1 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

2 msk panang gai kryddmix

400 ml kokosmjölk

ca 480 ml fläskfärs

1/2 tsk salt

4 port äggnudlar

150 g sockerärtor

1 lime

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på kryddmixen.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.
Gör laktosfri: använd laktosfri mjölk.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör äggfri: byt ut äggnudlarna mot ris- eller glasnudlar.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

Skala och skiva löken. Tvätta och skär morötterna i slantar. Fräs lök och morötter i oljan i en gryta.

Blanda mjölken med majsstärkelsen och rör den, kryddan och kokosmjölken i grytan. Låt koka upp under omrörning.

Blanda färsen ordentligt med saltet och klicka den i grytan. Låt sjuda under lock ca 8 minuter.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen tillsammans med sockerärtorna.

Skär limen i klyftor och servera till grytan, nudlarna och sockerärtorna.

Tips

Lite kryddigare? Blanda färsen med lite mer kryddmix.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegott. Vi la till Pak choi, vattenkastanjer och rödcurry

Anders

2017-11-21

Näringsvärde per portion

Energi3266 KJ / 781 kCal

Fett39 g

Salt2.45 g

Kolhydrater65 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Thaigryta med fläskbullar och nudlar

Kryddiga köttbullar med nudlar

Färs i kokosmjölk

Köttbullar med smak av lakritsrot och örter

Fläskfärsgryta med nudlar

Tom kha med broccoli

Köttfärs Fläskfärs Japan nudlar Kalkon färs Asiatiska nudlar Asiatisk fläsk