Färsbullar i kokosmjölk

Name: Färsbullar i kokosmjölk
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 rödlök; 2 morötter; 3 tsk olja; 1 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 2 msk panang gai kryddmix; 400 ml kokosmjölk; ca 480 ml fläskfärs; 1/2 tsk salt; 4 port äggnudlar; 150 g sockerärtor; 1 lime

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Dessa asiatiska köttbullar är ett nytt och spännande sätt att äta köttbullar på. Den krämiga kokosmjölken med de saftiga färsbullarna kombinerat med nudlar och krispiga grönsaker gör denna rätt barnsligt god!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2017

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

2 morötter

3 tsk olja

1 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

2 msk panang gai kryddmix

400 ml kokosmjölk

ca 480 ml fläskfärs

1/2 tsk salt

4 port äggnudlar

150 g sockerärtor

1 lime

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.

Skala och skiva löken. Tvätta och skär morötterna i slantar. Fräs lök och morötter i oljan i en gryta.

Blanda mjölken med majsstärkelsen och rör den, kryddan och kokosmjölken i grytan. Låt koka upp under omrörning.

Blanda färsen ordentligt med saltet och klicka den i grytan. Låt sjuda under lock ca 8 minuter.

Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen tillsammans med sockerärtorna.

Skär limen i klyftor och servera till grytan, nudlarna och sockerärtorna.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegott. Vi la till Pak choi, vattenkastanjer och rödcurry

Anders

2017-11-21

Energi3266 KJ / 781 kCal

Fett39 g

Salt2.45 g

Kolhydrater65 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.