Tempurafriterad aubergine

Name: Tempurafriterad aubergine
Total time: 60 min
Yield: 4 bufféportioner
Ingredients: 1 aubergine (à ca 300 g); 1/2 tsk salt; 2 msk srirachasås; 1 dl vetemjöl; 1 dl majsstärkelse; 1 tsk bakpulver; 1 1/2 dl ljus lättöl

Under 60 min 7 ingredienser Avancerad

Bästa tillbehöret till smårätter eller som ett festligt snacks till festen är dessa tempurafriterade aubergineskivor. Frasigt goda och även smakrika i och med att auberginen penslas med sriracha innan den friteras. Servera omgående för bästa frasighet.

Panerade och friterade skivor av aubergine skurna i halvmånar ligger i en skål.

Ingredienser

4 bufféportioner

1 aubergine (à ca 300 g)

1/2 tsk salt

2 msk srirachasås

Frityrsmet

1 dl vetemjöl

1 dl majsstärkelse

1 tsk bakpulver

1 1/2 dl ljus lättöl

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär auberginen i 1 cm tjocka skivor. Dela dem till halvmånar, salta skivorna på båda sidor och lägg på en plåt eller bricka. Låt skivorna ligga i ca 30 minuter.

00:30:00

Torka av aubergineskivorna med hushållspapper och pensla dem med srirachasås på båda sidorna.

Frityrsmet: Blanda ihop vetemjöl, majsstärkelse och bakpulver. Tillsätt öl och vispa ihop till en smet.

Hetta upp oljan till 160°C i en stor stekpanna ca 26-28 cm i diameter (för 4 bufféport).

Doppa auberginebitarna i frityrsmeten. Fritera några bitar i taget tills de är gyllene, 1-3 minuter, vänd dem då och då. Ta upp dem med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

00:01:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Amel hussain
10 jan. 2025
Hej Kan man byta ölen mot nåt annat?
ICA-köket
13 jan. 2025
Hej Amel! Ja, du kan ta kolsyrat vatten istället, det går precis lika bra! Vänliga hälsningar Tove

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi746 KJ / 178 kCal

Fett6 g

Salt1 g

Kolhydrater26 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Friterade svartrötter
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterade svartrötter

Tempurafriterad lök med rom & gräddfil
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tempurafriterad lök med rom & gräddfil

Chili- och citrusmajonnäs
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Chilimajonnäs i en liten skål med en sked.

Broccoli-tempura med sojadipp
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Broccoli-tempura med sojadipp

Chips av aubergine och zucchini
Betyg 3 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chips av aubergine och zucchini

Halloumifries
Betyg 4.3 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Halloumifries

Aubergine Lördagsmat Friterad aubergine Vegansk påskmat Smårätter till buffé Inlagd aubergine