Chips av aubergine och zucchini

Chips av aubergine och zucchini

Under 30 min 5 ingredienser Medel

Snabblagat och gott recept på lyxigt snacks i form av chips gjorda av grönsakerna aubergine och zucchini. Skär tunna skivor och fritera i olja. De knapriga, salta chipsen blir gudomligt goda!

Chips av aubergine och zucchini

Ingredienser

8 portioner

1 aubergine

1 zucchini

salt

majsstärkelse

olja till fritering

Gör så här

Tvätta och torka aubergin och zucchini. Skär dem i tunna skivor.

Lägg ut skivorna på ett hushålspapper. Strö på lite salt och låt dem ligga ca 5 minuter. Torka av vätskan som bildats.

Vänd skivorna i majsstärkelse.

Hetta upp oljan i en liten stekpanna till 140-150°C.

Fritera zucchini- och aubergineskivorna några i taget, tills de har blivit gyllenbruna och stela.

Låt rinna av på hushållspapper. Salta över ordentligt och skaka om. Lägg upp på ett fat med en servett under.

Tips

Servera chipsen i en sallad eller till grillad bläckfisk med aioli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kanon goda, funkar som chips till fredagsmyset^^

Åsa

2011-03-18

Hur nyttiga/onyttiga är dessa?

Katarina

2008-01-02

Testa liknande recept

Tempura med grönsaker

Aubergine- och zuccinibakelse

Ratatouille grundrecept

Grillad lax med medelhavsgrönsaker i dill

Friterad räkor Stekt zucchini Fylld zucchini Squash i ugn recept Zucchini pizza Friterad zucchini