Tandoorilax med blomkål och mos

Name: Tandoorilax med blomkål och mos
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 900 g mjölig potatis; 2 dl mjölk; 1 1/2 msk smör eller margarin; salt; peppar; ca 250 g blomkål; 1 msk olivolja; 1 msk vitvinsvinäger; 1/2 kruka persilja; ca 600 g laxfilé; 2 tsk tandoorikrydda; 1 tsk olja

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Här är ett laxrecept med inspiration från Indien. Laxfilén steks tillsammans med en smakrik tandoorikrydda. Till gör du en egengjord potatismos som gör sig gott med den tandoorikryddade laxen. Servera krispig blomkål som tillbehör smaksatt med olivolja, persilja och en skvätt vinäger.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2016

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

900 g mjölig potatis

2 dl mjölk

1 1/2 msk smör eller margarin

salt

peppar

Blomkål med dressing

ca 250 g blomkål

1 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1/2 kruka persilja

Lax

ca 600 g laxfilé

2 tsk tandoorikrydda

1 tsk olja

För alla

Gör så här

Potatismos: Skala och koka potatisen.

Blomkål: Ansa och skär blomkålen i bitar. Blanda olivolja, vinäger, salt och peppar. Hacka persiljan, vänd ner den i dressingen.

Potatismos: Värm mjölken i en kastrull. Häll av vattnet från potatisen. Ställ tillbaka kastrullen med potatisen på plattan och stöt sönder potatisen. Späd med mjölken och matfettet och vispa med elvisp. Smaka av med salt och peppar.

Lax: Skär laxen i portionsbitar och krydda med salt, peppar och tandoorikrydda. Stek laxen i oljan i en stekpanna ca 6 minuter. Vänd och stek på alla fyra sidor.

Servera laxen med potatismoset, blomkålen och dressingen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Det var för mycket tandoorikrydda tyckte alla i familjen. Mos är mos och alltid gott. Blomkålen åt vi rå med dubblad dressing på. Kunde nästan varit ännu mer dressing. Men väldigt gott i alla fall

Anna

2016-02-25

Energi2394 KJ / 572 kCal

Fett28 g

Salt2.3 g

Kolhydrater42 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.