Tandoorigryta med grönsaker och ris

Name: Tandoorigryta med grönsaker och ris
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 350 g blomkål; 4 port ris; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 röda paprikor; 2 pkt stora kokta vita bönor (à ca 400 g); 1 msk smör eller margarin; 2 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 dl matyoghurt (10%); 2 msk torr tandoorikrydda; 1 tsk majsstärkelse

1Klimatsmart

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Denna utsökta tandoorigryta är en perfekt vegetarisk middag baserad på blomkål, vita bönor och paprika. En yoghurtklick uppå den mustiga grytan bidrar med en fräsch känsla. Servera tillsammans med ris.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2011

Ingredienser

4 portioner

350 g blomkål

4 port ris

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2 röda paprikor

2 pkt stora kokta vita bönor (à ca 400 g)

1 msk smör eller margarin

2 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl matyoghurt (10%)

2 msk torr tandoorikrydda

1 tsk majsstärkelse

För alla

Gör så här

Låt blomkålen tina om den är fryst.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala lök och vitlök, skär löken i klyftor och hacka vitlöken. Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skölj bönorna och låt dem rinna av.

Stek grönsakerna i matfettet i en stekpanna.

Vispa ihop vatten, smulad buljongtärning, yoghurt, tandoorikrydda och majsstärkelse i en gryta. Låt det koka upp.

Lägg i grönsakerna och bönorna och värm grytan ca 2 minuter.

Servera grytan med ris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Väldigt gott! Använde tandooripasta istället för pulverkrydda, och hade i lite soja och tomatpuré för att ge grytan en lite mer aptitlig färg! Hade även i broccoli också, och körde hälften svarta bönor, hälften stora vita för det var det jag hade hemma och det funkade utmärkt!

Ellen

2020-01-21

Energi1970 KJ / 471 kCal

Fett9 g

Salt2 g

Kolhydrater74 g

Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.