Tagliatelle med champinjoner, vitlök, ärter och parmesan

Name: Tagliatelle med champinjoner, vitlök, ärter och parmesan
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 vitlöksklyftor; 250 g champinjoner; 3 msk smör eller margarin; 2 dl lätt crème fraiche (franska örter); 2 dl frysta gröna ärtor; salt; peppar; 4 portioner tagliatelle; 1 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost

11Klimatsmart

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Detta är ett snabblagat recept på tagliatelle med champinjoner, vitlök, ärter och parmesan som är helt underbart gott. Gör din krämiga champinjonsås under tiden som tagliatellen kokar och blanda sedan ihop dessa. Riv över parmesan före servering.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2011

Ingredienser

4 portioner

2 vitlöksklyftor

250 g champinjoner

3 msk smör eller margarin

2 dl lätt crème fraiche (franska örter)

2 dl frysta gröna ärtor

salt

peppar

4 portioner tagliatelle

1 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost

För alla

Gör så här

Skala och finhacka vitlöken. Skiva champinjonerna.

Stek champinjonerna i matfettet tillsammans med vitlöken. Rör ner crème fraiche och koka upp tillsammans med ärter. Smaksätt med salt och svartpeppar.

Koka tagliatelle enligt anvisningen på förpackningen.

Späd champinjonsåsen med 1-2 dl av pastakokvattnet (för 4 port), häll av pastan och blanda med såsen, smaksätt med salt och peppar.

Servera pastan med riven parmesanost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott! Om jag gör det igen lägger jag nog till gul lök och nåt med lite syra, typ en skvätt vitt vin. Håller med kommentaren att det är 3 portioner snarare än 4.

Erika

2024-08-13

Ganska ointressant, behöver mer smak typ bacon/skinka.

Viktor

2023-05-28

Snabbt, enkelt och gott. Dock förstår jag inte hur små i maten de är som menar att det ska räcka till 4 portioner, för mig blir det två. Men som sagt, gott och enkelt!

Erik håkan

2023-02-12

Energi2163 KJ / 517 kCal

Fett23 g

Salt1 g

Kolhydrater65 g

Protein11 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.