Kokt torskfilé med bacon och ärtpuré

Name: Kokt torskfilé med bacon och ärtpuré
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 - 10 potatisar; 500 g torskfilé, sej eller hoki; 1 paket bacon (à 140 g); 250 g djupfrysta ärtor; 1 dl lätt crème fraiche; 1/2 tsk salt; 1 krm mald vitpeppar

Under 45 min 7 ingredienser Medel

Kokt torskfilé med bacon och ärtpuré är en god och lättlagad vardagsmiddag. Torskfilén serveras med små knaperstekta baconbitar, potatis och en härlig puré av ärtor och lättcrème fraiche.

Ingredienser

4 portioner

8 - 10 potatisar

500 g torskfilé, sej eller hoki

1 paket bacon (à 140 g)

Ärtpuré

250 g djupfrysta ärtor

1 dl lätt crème fraiche

1/2 tsk salt

1 krm mald vitpeppar

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt börd att servera till.
Gör laktosfri: välj lakosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.

Koka torsken i lättsaltat vatten ca 5 min.

Skär baconet i strimlor. Stek baconet, utan extra fett, tills det blivit knaprigt. Låt rinna av på dubbelvikt hushållspapper.

Ärtpuré: Koka ärterna i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Låt ärterna rinna av. Mixa dem med mixerstav och rör i lättcrème fraichen. Smaka av med salt och mald vitpeppar.

Servera torsken med baconet strött över, potatis, ärtpuré, kokta morotsstrimlor och knäckebröd.

Tips

Smulad dragon är gott att smaksätta ärtpurén med som variation.

Gröna tipset: Ärtpurén är också god att servera som tillbehör till t.ex. pasta eller couscous.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?